结论：无约定还款期限的民间借贷中，债务人给债权人支付1年利息，一般可以视为诉讼时效中断。但具体是否中断，还需结合实际情况判断。
分析说明：
诉讼时效中断的定义：
- 诉讼时效中断是指在诉讼时效期间内，因发生法定事由，致使已经经过的时效期间统归无效，待时效中断的事由消除后，诉讼时效期间重新计算。
支付利息作为诉讼时效中断的事由：
- 在无约定还款期限的民间借贷中，债权人可以随时要求债务人还款。若债务人在此期间支付了利息，这通常被视为债务人承认债务存在，并愿意继续履行债务的一种表现。
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，债务人作出分期履行、部分履行、提供担保、请求延期履行、制定清偿债务计划等承诺或者行为的，应当认定为民法典第一百九十五条规定的“权利人向义务人提出履行请求”，产生诉讼时效中断的效力。支付利息可以视为债务人部分履行债务的一种行为，因此有可能导致诉讼时效中断。
具体判断因素：
- 支付利息的明确性：债务人支付利息时，是否明确表示该支付是针对特定债务的利息。若明确，则更有可能被视为诉讼时效中断的事由。
- 债权人的接受行为：债权人接受债务人支付的利息，是否表示其认可债务的存在和继续履行。若债权人接受并未提出异议，则进一步支持诉讼时效中断的认定。
- 其他相关证据：如双方之间的通信记录、转账记录等，这些证据可以辅助证明债务人支付利息的行为与债务存在及继续履行的关联性。
特殊场景：
- 若债务人支付利息的行为存在争议，如债务人主张支付的是其他费用而非利息，或债权人否认收到利息等，则可能需要根据具体证据和法律规定进行综合判断。
- 在某些特殊情况下，如债务人支付利息的行为被认定为无效或可撤销，则可能不会产生诉讼时效中断的效力。
行动建议：
- 对于债权人：若债务人支付了利息，建议保留好相关证据，如转账记录、收据等，以备不时之需。同时，若希望进一步确保诉讼时效不中断，可以在支付利息后与债务人进行书面确认，明确债务的存在和继续履行。
- 对于债务人：若希望避免诉讼时效中断的风险，建议在支付利息前与债权人进行明确沟通，并保留好相关证据。若对债务存在争议，建议及时寻求法律帮助，以维护自身合法权益。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第一百九十五条：有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算：（一）权利人向义务人提出履行请求；（二）义务人同意履行义务；（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。
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