持刀行凶被制服的人的判刑需根据其具体行为性质、危害后果及主观意图综合判断，可能涉及故意伤害罪、故意杀人罪（未遂）或寻衅滋事罪等，具体需分情况讨论。以下是详细分析：

1. 若行为构成故意伤害罪

• 法律依据：根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
• 关键点：需证明行为人主观上有伤害故意，且客观上实施了伤害行为（如持刀攻击他人身体部位）。若被制服时未造成严重后果（如轻微伤），可能从轻处罚；若造成重伤或死亡，则量刑显著加重。
• 示例：甲因纠纷持刀砍向乙，乙反抗制服甲，甲仅造成乙轻微伤，可能面临三年以下有期徒刑或拘役；若造成乙重伤，则可能面临三年以上十年以下有期徒刑。

2. 若行为构成故意杀人罪（未遂）

• 法律依据：根据《刑法》第232条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。未遂犯可比照既遂犯从轻或减轻处罚。
• 关键点：需证明行为人主观上有杀人故意（如持刀攻击要害部位），且客观上实施了足以危及生命的行为。若被制服时未造成死亡结果，但行为危险性高，可能以故意杀人未遂论处。
• 示例：甲持刀捅向乙心脏部位，乙及时躲避并制服甲，甲因未遂可能面临三年以上十年以下有期徒刑（若情节较轻）或十年以上有期徒刑（若情节严重）。

3. 若行为构成寻衅滋事罪

• 法律依据：根据《刑法》第293条，随意殴打他人、追逐拦截辱骂他人、强拿硬要或任意损毁财物，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或管制；纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑。
• 关键点：需证明行为人主观上出于逞强耍横、无事生非的动机，且客观上实施了随意攻击他人的行为（如持刀威胁、追逐他人）。若被制服时未造成严重后果，但行为扰乱公共秩序，可能以寻衅滋事罪论处。
• 示例：甲在公共场所持刀无故追砍乙，乙制服甲后，甲因情节恶劣可能面临五年以下有期徒刑或拘役。

4. 其他可能情形

• 防卫过当：若制服行为超出必要限度（如对方已停止攻击仍继续伤害），制服者可能构成防卫过当，需承担刑事责任；但行凶者仍需对其行凶行为负责。
• 累犯或前科：若行凶者有累犯或前科情节，可能从重处罚。
• 自首或立功：若行凶者被制服后主动投案或协助抓捕其他犯罪嫌疑人，可能从轻或减轻处罚。

总结建议

• 对行凶者：判刑需综合主观意图、客观行为及危害后果，建议及时委托律师介入，通过证据固定（如监控录像、证人证言）争取从轻情节（如自首、认罪认罚）。
• 对制服者：若制服行为符合正当防卫条件（如对方正在实施严重暴力犯罪），无需承担刑事责任；但需注意防卫限度，避免过度防卫。

如有具体案件细节（如行凶动机、伤害部位、后果等），可进一步向我咨询，我会结合证据为您详细分析。