关于个人居间费是否可以委托其他公司代收的问题，这主要涉及到税务和合同两个方面的考量。

首先，从税务的角度来看，个人居间费属于劳务报酬所得，根据税法规定，居间费支付方应按税法的规定，预扣预缴个人所得税。这意味着，无论居间费是由个人直接收取还是通过其他公司代收，税务责任和义务都是不变的。如果选择通过其他公司代收，那么这家公司实际上是在扮演一个“代收代付”的角色，但税务上的申报和缴纳仍需按照税法规定进行，且代收公司并不因此承担额外的税务责任（除非它同时也是居间费的支付方或存在其他特殊约定）。

其次，从合同的角度来看，是否可以委托其他公司代收居间费，主要取决于居间服务协议中的约定。如果协议中明确规定了居间费可以委托其他公司代收，并且明确了代收公司的身份、代收方式、税务处理等关键条款，那么这种代收行为就是合法的。但如果协议中没有相关约定，或者约定不明确，那么直接委托其他公司代收可能会引发合同纠纷。

此外，还需要注意的是，如果选择通过其他公司代收居间费，应确保代收公司具备相应的资质和条件，比如它应该是一个合法注册的公司，有固定的经营场所和规范的财务制度，能够确保居间费的安全和合规处理。

具体建议：

1. 在签订居间服务协议时，明确约定居间费的支付方式、支付对象以及税务处理等关键条款。
2. 如果确实需要委托其他公司代收居间费，应选择具备相应资质和条件的公司，并在协议中明确代收公司的身份和代收方式。
3. 无论居间费是由个人直接收取还是通过其他公司代收，都应按照税法规定及时申报和缴纳个人所得税。

综上所述，个人居间费在合同有明确约定且代收公司具备相应资质和条件的情况下，是可以委托其他公司代收的。但务必确保税务上的合规处理，以避免不必要的税务风险。