面对酒店不退订金（押金）的情况，您确实可以采取一系列措施来有效维护自己的合法权益。以下是一个详细且条理清晰的解决方案，希望能帮助您妥善处理这一问题。
一、首要步骤：与酒店协商
直接沟通：
- 首先，保持冷静和理智，以平和的态度直接与酒店前台或管理层进行沟通。
- 明确表达您要求退还订金的诉求，并询问不退订金的具体原因。
- 出示相关消费凭证，如预订记录、支付凭证等，以证明您已按照约定履行了相关义务。
寻求和解：
- 在沟通过程中，尝试与酒店达成和解，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果酒店提出合理的解释或补偿方案，您可以考虑接受，以快速解决问题。
二、寻求第三方协助
向酒店所属集团或连锁总部投诉：
- 如果酒店属于连锁酒店或集团，您可以通过官方客服渠道向总部投诉。
- 详细描述您的遭遇，并提供相关证据，以便总部能够介入调查并解决问题。
请求消费者协会或其他调解组织调解：
- 向当地消费者协会或依法成立的调解组织申请调解。
- 这些组织具有专业的调解人员和丰富的经验，能够协助您与酒店进行沟通，寻求合理解决方案。
向有关行政部门投诉：
- 如果协商和调解无果，您可以向市场监督管理局或旅游局等行政部门投诉。
- 行政部门将依据相关法律法规对酒店进行调查，并采取相应措施保护您的合法权益。
三、法律途径解决
发送律师函：
- 如果您认为自己的权益受到严重侵害，且其他途径无法解决问题，可以考虑委托律师发送律师函。
- 律师函具有法律效力，能够明确表明您的立场和诉求，要求酒店在一定期限内退还订金。
提请仲裁或提起诉讼：
- 如果您与酒店之间事先签订了包含仲裁条款的合同，或者事后达成了仲裁协议，可以向约定的仲裁机构提请仲裁。
- 如果没有仲裁协议，您可以直接向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，务必收集好所有相关证据，如入住合同、押金支付凭证、退房记录等。
- 法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出判决。如果酒店仍不履行退还订金的义务，您可以申请强制执行。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
- 证据是维权的关键，包括预订记录、支付凭证、沟通记录、消费明细单等。
了解法律：
- 熟悉《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国民法典》中关于押金的规定，以便更好地维护自身权益。
- 了解自己的权利和义务，以及酒店在处理押金问题上的法律责任。
综上所述，面对酒店不退订金的情况，您应首先尝试与酒店协商解决；若协商无果，可依次寻求第三方协助、法律途径解决。在整个过程中，保持冷静和理性，保留好相关证据是至关重要的。通过依法维权，您可以有效维护自己的合法权益。