关于保外就医和监外执行的人是否可以使用手机的问题，这主要取决于他们所处的具体监管环境和规定。

首先，我们来看保外就医的情况。保外就医是针对患有严重疾病需要外出就医的罪犯的一种暂予监外执行的措施。在保外就医期间，罪犯虽然暂时不在监狱内服刑，但仍然处于司法机关的监管之下。根据一般的监管规定，保外就医的罪犯需要遵守一系列的行为规范，包括但不限于定期报告行踪、接受监管机构的检查等。至于是否可以使用手机，这通常取决于监管机构的具体规定。有些地方可能允许保外就医的罪犯在特定条件下使用手机，以便与监管机构保持联系或处理紧急事务；而有些地方则可能严格限制或禁止使用手机，以防止罪犯利用手机进行非法活动或逃避监管。

接下来，我们分析监外执行的情况。监外执行是指对于被处无期徒刑、有期徒刑或者拘役的罪犯，由于符合法定情形（如严重疾病、怀孕或哺乳自己婴儿、生活不能自理等），决定暂不收监或者收监以后又决定改为暂时监外服刑的刑罚执行制度。在监外执行期间，罪犯同样需要遵守严格的监管规定。与保外就医类似，监外执行的罪犯是否可以使用手机也取决于具体的监管规定。一般来说，如果监管机构认为使用手机不会对监管造成不利影响，且罪犯有合理的使用需求（如与家人联系、处理紧急事务等），那么可能会允许在一定条件下使用手机。然而，如果监管机构认为使用手机可能带来风险或违反监管规定，那么就会严格限制或禁止使用。

以华容县人民法院处理的许某案例为例：许某因患有鼻咽癌（Ⅲ级）被批准保外就医并暂予监外执行。然而，在监外执行期间，他多次不按社区矫正机构规定请假外出，且多次不按规定进行手机打卡（这表明在某些情况下，监外执行的罪犯是需要通过手机进行打卡报告的），严重违反了有关暂予监外执行的监督管理规定。最终，华容县人民法院依法决定对许某收监执行。这个案例说明，即使是在保外就医或监外执行期间，罪犯也必须严格遵守监管规定，包括可能涉及的手机使用规定。

综上所述，保外就医和监外执行的人是否可以使用手机并没有一个统一的答案。这主要取决于他们所处的具体监管环境和规定。因此，如果您或您认识的人处于这种情况，最好直接咨询当地的监管机构或法律专业人士以获取准确的信息和指导。