结论：故意伤害罪刑满释放后，一般是可以去跑美团专送并入职的，但具体还需考虑美团的招聘政策以及个人的实际情况。
分析说明：
法律层面：
- 刑满释放人员，在法律上享有与其他公民同等的权利和义务，包括就业权。因此，从法律角度讲，刑满释放后跑美团专送并不存在法律障碍。
美团招聘政策：
- 美团作为一家企业，有其自身的招聘政策和标准。这些政策可能涉及应聘者的年龄、健康状况、驾驶技能、无犯罪记录证明（或特定类型的犯罪记录限制）等方面。
- 对于故意伤害罪刑满释放的人员，美团可能会根据其犯罪的性质、情节、释放后的表现等因素进行综合评估，以决定是否录用。如果美团的招聘政策中明确排除了有故意伤害罪记录的人员，那么可能就无法入职。但目前并没有公开信息表明美团有此类一刀切的排除政策。
个人实际情况：
- 除了美团的招聘政策外，个人的实际情况也是影响入职的重要因素。例如，个人的健康状况、驾驶技能、工作经验、沟通能力等都会影响到美团的录用决策。
- 此外，如果刑满释放后，个人能够积极改正错误，展现出良好的悔过态度和积极向上的生活态度，这也有助于增加被录用的机会。
建议与行动：
- 了解美团招聘政策：在申请入职前，建议先了解美团的招聘政策和标准，特别是关于犯罪记录方面的要求。
- 准备相关材料：根据美团的要求，准备好个人简历、身份证明、无犯罪记录证明（如果需要）等相关材料。
- 积极展示个人优势：在面试过程中，积极展示自己的健康状况、驾驶技能、工作经验、沟通能力等优势，以及刑满释放后的积极变化和悔过态度。
- 寻求法律帮助：如果在入职过程中遇到任何法律问题或歧视性待遇，可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。
后续思考：
- 即使成功入职美团专送，也需要遵守美团的规章制度和法律法规，保持良好的职业操守和道德品质。
- 刑满释放后，应积极融入社会，努力工作，为家庭和社会做出贡献，展现自己的价值和能力。
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