关于儿女赡养老人的年龄规定，这主要涉及到个人所得税中的赡养老人专项附加扣除政策。以下是对这一问题的详细解答：

首先，要明确的是，赡养老人专项附加扣除政策中的“老人”（被赡养人），是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这里的关键是年龄门槛，即被赡养人需要达到60岁，才能享受这一政策。

进一步地，对于赡养老人专项附加扣除的标准，根据最新的政策规定，自2023年1月1日起，该标准已经有所提高。具体来说：

• 如果纳税人是独生子女，那么每月可以扣除3000元作为赡养老人的专项附加扣除。
• 如果纳税人不是独生子女，那么需要与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，且每人每月的扣除额度不能超过1500元。

此外，还有一些特殊情况需要注意：

• 赡养岳父母或公公婆婆是不可以享受赡养老人专项附加扣除的，因为政策中的“老人”仅指年满60岁的父母以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母，并不包括配偶的父母。
• 如果纳税人的兄弟姐妹中有一个或多个无赡养父母的能力，也不能由其中一人单独享受全部的3000元扣除额度。按照政策规定，非独生子女的纳税人需要在兄弟姐妹之间分摊这3000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1500元。

最后，需要提醒的是，纳税人在享受赡养老人专项附加扣除政策时，应当确保所填报的信息真实、准确、完整。如果虚假填报，税务机关将按照相关法律法规进行处理。

综上所述，儿女赡养老人的年龄规定主要是基于个人所得税中的赡养老人专项附加扣除政策，被赡养人需要达到60岁才能享受这一政策，且扣除标准根据纳税人的独生子女身份以及兄弟姐妹的分摊情况有所不同。希望这些解答能够帮助您更好地理解这一政策。