特殊工种职工在55岁不退休，选择继续工作是可以的，但需满足一定条件，并需关注后续退休事宜。以下是对此问题的详细分析：
一、特殊工种提前退休的基本条件
按照我国相关规定，从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或者其他有害身体健康工作的工人，在满足以下条件时，可以申请提前退休：
- 年龄要求：男年满55周岁（本题讨论的核心年龄）、女年满45周岁。但需注意，若选择继续工作，则需在后续年龄达到退休条件时（如男性可能延至56岁或更晚，但需满足其他条件）再申请退休。
- 工作年限：
- 从事高空和特别繁重体力劳动工作累计满10年；
- 从事井下、高温工作累计满9年；
- 从事其他有害身体健康工作累计满8年。
- 档案记录：职工个人档案中必须有清晰、明确的记录，证明其确实从事过符合条件的特殊工种工作。这是认定退休资格的重要依据。
- 养老保险缴费年限：一般需要累计缴纳养老保险满15年，具体年限可能因地区而异。
二、选择继续工作的情况分析
若特殊工种职工在55岁时选择不退休，而是继续工作，需考虑以下情况：
- 身体状况与工作能力：职工需评估自己的身体状况和工作能力，确保能够继续胜任特殊工种的工作。若身体状况不佳或工作能力下降，继续工作可能存在安全风险，此时应考虑退休。
- 后续退休条件：职工需关注后续年龄增长后是否仍满足退休条件。例如，若职工在55岁时未满足工作年限要求，但选择继续工作至满足条件后再申请退休，这是可行的。但需注意，随着年龄的增长，身体状况可能逐渐下降，需提前规划退休事宜。
- 单位政策与劳动合同：职工还需了解所在单位的政策和劳动合同中关于退休的规定。有些单位可能鼓励或要求职工在达到一定年龄后退休，或提供一定的退休激励措施。职工需与单位沟通并了解相关政策，以便做出明智的决策。
三、办理退休的流程与注意事项
若职工在后续年龄达到退休条件后决定退休，可按照以下流程办理退休手续：
- 提出申请：职工向所在单位或档案托管机构提出特殊工种退休申请。
- 审核材料：所在单位或档案托管机构对职工的档案进行初审，确认无误后将相关材料报送当地社保部门进行复审。
- 公示名单：社保部门对复审通过的人员名单进行公示，公示期一般为7天，以确保信息的透明性和准确性。
- 办理手续并领取养老金：公示无异议后，社保部门为职工办理退休手续，并从次月起发放养老金。
注意事项：
- 职工在准备退休前，务必咨询当地的社保部门或向我咨询，以了解最新的政策要求和办理流程。
- 职工需确保个人档案中特殊工种工作经历的记载清晰、明确，以便顺利认定退休资格。
- 若因单位或社保经办机构原因导致错过退休，办理退休后通常可补发从应退休次月起至实际办理退休手续当月的养老金。但若因个人原因导致错过，则一般不会补发错过期间的养老金。
综上所述，特殊工种职工在55岁不退休选择继续工作是可以的，但需满足一定条件并关注后续退休事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。