结论：林权抵押期间，若未告知抵押权人，林权部门又重新办理了林权证，这一行为是否合法，需根据具体情况来判断，但通常而言，这种行为可能涉嫌违法或至少存在程序瑕疵。

分析说明：

1. 抵押权人的权益保护：

   • 在林权抵押期间，抵押权人对抵押的林权享有优先受偿权。这是基于抵押合同的约定以及物权法的相关规定。
   • 若林权部门在未告知抵押权人的情况下重新办理林权证，可能损害抵押权人的合法权益，因为新的林权证可能改变或影响抵押权的实现。

2. 林权部门的职责与程序：

   • 林权部门作为行政机关，其职责是依法管理林权登记、变更等事务。
   • 在办理林权证变更或重新办理时，林权部门应遵循法定程序，包括但不限于审查相关申请材料、核实林权状况、公告等。
   • 若未履行这些程序，特别是未通知抵押权人，则可能构成程序违法或瑕疵。

3. 具体情境下的合法性判断：

   • 若重新办理林权证是基于合法原因且程序正当：例如，因原林权证遗失、损坏或需要更新信息等，且林权部门已依法履行了通知、公告等程序，那么重新办理林权证的行为可能是合法的。但在此情况下，抵押权人通常也应被通知并参与到相关程序中。
   • 若重新办理林权证未遵循法定程序或未通知抵押权人：则这种行为很可能涉嫌违法或存在程序瑕疵。抵押权人可以依法提出异议，并要求林权部门撤销或更正新的林权证。

4. 法律后果与救济途径：

   • 若抵押权人认为林权部门的行为损害了其合法权益，可以依法向林权部门提出书面异议，要求其撤销或更正新的林权证。
   • 若林权部门不予理会或处理不当，抵押权人还可以依法向人民法院提起行政诉讼，请求法院判决撤销或变更林权部门的行政行为。

建议与行动指南：

• 抵押权人：在发现林权部门重新办理林权证且未通知自己的情况下，应立即与林权部门联系，了解具体情况并表达自己的异议。同时，保留好相关证据，如抵押合同、原林权证等，以备后续维权之需。
• 林权部门：在办理林权证变更或重新办理时，应严格遵守法定程序，特别是要通知并保障抵押权人的合法权益。若因工作疏忽或故意隐瞒导致抵押权人受损的，应承担相应的法律责任。

特殊场景提醒：

• 在实际操作中，还可能存在其他特殊情况或复杂因素，如抵押权人与抵押人之间的纠纷、林权部门与第三方之间的利益关系等。这些因素都可能影响对重新办理林权证行为合法性的判断。因此，在具体案件中，应结合实际情况进行综合分析。

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