将有机玻璃废油倒土地是违法的。

首先，从环保角度，有机玻璃废油属于工业废弃物或危险废物，其倾倒、处置应当严格遵守国家相关的环保法律法规。将废油直接倒入土地，会严重污染土壤、水源，甚至可能影响周边生态环境和人体健康。根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律，未经许可擅自倾倒、处置危险废物的行为是违法的，将面临相应的法律责任。

其次，从土地管理的角度，土地是国家的宝贵资源，受法律保护。将有机玻璃废油倒入土地，不仅破坏了土地的使用价值，还可能对土地造成长期无法恢复的损害。根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律，破坏土地资源的行为也是违法的，并需承担相应的法律责任。

综上所述，将有机玻璃废油倒土地是违法的，不仅违反了环保法规，也违反了土地管理法规。建议相关单位或个人严格遵守法律法规，对有机玻璃废油进行合法、合规的处置，以保护环境和土地资源。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。