一般情况下，别人送500元螃蟹并不犯法。不过，这个问题需要从多个角度来细致分析，以确保全面理解其法律含义。

1. 赠与行为的合法性：

   • 赠与是民事法律行为的一种，通常指的是一方自愿将自己的财产无偿给予另一方，而另一方表示接受的行为。在赠与行为中，只要赠与的财产是合法的，且赠与行为本身没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有损害国家、集体或第三人的利益，那么该赠与行为就是合法的。
   • 在这个案例中，500元的螃蟹作为赠与的财产，其本身并不涉及违法问题。因此，从赠与行为的合法性角度来看，别人送500元螃蟹并不犯法。

2. 可能的违法情形：

   • 虽然单纯的赠与行为本身通常不违法，但如果赠与行为背后隐藏着其他违法目的或行为，如行贿、受贿等，那么就可能构成违法。例如，如果赠送螃蟹是为了谋取不正当利益，或者作为某种违法交易的掩护，那么这种赠与行为就可能被视为违法。
   • 另外，如果赠送的螃蟹来源不合法，如盗窃所得，那么接受这样的赠与也可能涉及违法问题。不过，在这个案例中，我们并没有信息表明螃蟹的来源不合法，因此这一点并不适用。

3. 法律后果与风险防范：

   • 对于单纯的赠与行为，如果双方都是自愿的，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么通常不会产生法律后果。但是，如果赠与行为涉及违法目的或行为，那么双方都可能面临法律责任。
   • 为了防范法律风险，建议在接受赠与时，了解赠与的财产来源是否合法，以及赠与行为是否涉及其他违法目的或行为。如果存在任何疑问或不确定的情况，最好咨询专业律师的意见。

综上所述，别人送500元螃蟹在一般情况下并不犯法。但是，如果赠与行为背后隐藏着其他违法目的或行为，或者赠送的财产来源不合法，那么就可能构成违法。因此，在接受赠与时，建议保持谨慎态度，并了解相关法律知识以防范法律风险。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。