违法《动物防疫法》的罚款数额并非固定，而是根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等多种因素综合确定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与罚款原则
《动物防疫法》旨在预防、控制、净化、消灭动物疫病，促进养殖业发展，防控人畜共患传染病，保障公共卫生安全和人体健康。对于违反该法的行为，法律设定了相应的罚款等行政处罚措施。罚款数额的确定，通常遵循过罚相当的原则，即罚款数额应与违法行为的性质、情节以及造成的后果相适应。
二、具体罚款情形与数额
一般违法行为：
- 对于一般的违法行为，如未按照规定对动物进行免疫接种、未办理动物检疫证明等，罚款数额可能相对较低，但具体数额仍需根据违法行为的严重程度和当地的具体规定来确定。例如，某些地区可能规定对未办理动物检疫证明的行为处以几百元至几千元不等的罚款。
严重违法行为：
- 对于引起重大动物疫情或者有引起重大动物疫情危险且情节严重的行为，如非法处置疫区内易感动物或其产品、非法调运未经检疫的动物等，罚款数额将显著增加。根据《中华人民共和国刑法》第三百三十七条的规定，此类行为若构成犯罪，还将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役以及罚金等。在行政处罚层面，罚款数额可能达到数万元甚至更高，具体取决于违法行为的严重程度和造成的后果。
三、罚款数额的确定因素
在确定罚款数额时，相关部门会综合考虑以下因素：
- 违法行为的性质：如是否故意违法、违法行为的持续时间等。
- 违法行为的情节：如违法行为的规模、涉及的数量、是否造成严重后果等。
- 当地的具体规定：不同地区可能根据本地实际情况制定不同的罚款标准。
- 行为人的主观过错：如是否明知故犯、是否有悔罪表现等。
四、实际案例与启示
以湖南省常宁市人民法院审理的案件为例，被告人因私自处理染疫仔猪，违反了动物防疫的国家规定，有引起重大动物疫情的危险且情节严重，最终被判处有期徒刑并并处罚金。这一案例警示我们，必须严格遵守国家关于动物防疫的规定，否则将面临法律的严惩。同时，也说明了罚款数额的确定并非随意，而是根据违法行为的严重程度和造成的后果来综合考量的。
五、建议与提醒
- 严格遵守法律法规：养殖企业、个人养殖户以及相关行业从业者应严格遵守国家关于动物防疫、检疫的规定，确保动植物产品的安全和公共卫生安全。
- 及时咨询与了解：对于不确定是否违法或如何合规操作的情况，建议及时咨询当地动物卫生监督机构或法律专业人士，以避免不必要的法律风险。
- 积极配合调查与整改：一旦面临执法部门的调查或处罚，应积极配合并主动整改，以减轻或避免更严重的法律后果。
如果您有具体的违法行为或情况需要了解罚款数额，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。