结论：在螃蟹卖号未签合同的情况下，不能简单地决定“不卖了”，这取决于多种因素，包括双方是否已经形成了事实上的合同关系、对方的意愿以及可能产生的法律后果等。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 事实合同关系的认定：

   • 尽管双方没有签订书面合同，但如果已经就螃蟹账号的买卖达成了口头协议，并且买方已经支付了部分或全部款项，或者卖方已经将账号交付给买方使用，那么双方之间可能已经形成了事实上的合同关系。
   • 在这种情况下，如果卖方突然决定不卖了，可能构成违约，需要承担相应的法律责任，如赔偿买方的损失等。

2. 对方的意愿与协商：

   • 如果双方尚未形成事实上的合同关系，或者即使形成了但买方同意解除合同，那么卖方可以选择不卖了。
   • 然而，如果买方不同意解除合同，并坚持要求卖方履行合同义务，那么卖方可能需要通过法律途径来解决纠纷，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

3. 可能的法律后果：

   • 如果卖方在未签订合同的情况下擅自决定不卖了，且买方因此遭受了损失，买方有权要求卖方承担赔偿责任。
   • 赔偿的范围可能包括买方的直接损失（如已支付的款项、因账号无法使用而产生的其他费用等）和间接损失（如因账号无法使用而错过的商业机会等）。

4. 建议与措施：

   • 在决定是否继续出售螃蟹账号之前，卖方应首先评估双方是否已经形成了事实上的合同关系，以及对方的意愿和可能产生的法律后果。
   • 如果卖方决定不卖了，应尽快与买方进行沟通，说明原因，并尝试通过协商达成一致意见，以避免不必要的法律纠纷。
   • 如果双方无法达成一致意见，卖方应考虑咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险，并据此制定合适的应对策略。

进一步思考：在涉及货物买卖（包括虚拟货物如游戏账号）的交易中，签订书面合同是非常重要的。合同可以明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。因此，建议在未来进行类似交易时，务必签订书面合同，并确保合同内容完整、明确、合法。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。