委托书中的委托方既可以是甲方，也可以是乙方，具体取决于合同双方的协商和约定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合同主体的代称：

   • 在合同中，“甲方”和“乙方”的称呼仅作为合同主体的代称，用于区分合同中的不同参与方。这两个称谓并无固定的规则来界定哪一方必须是委托方。因此，委托方既可以是甲方，也可以是乙方，这完全取决于合同双方的具体协商和交易情况。

2. 商业实践和合同签订中的约定：

   • 在商业实践和合同签订中，“甲方”和“乙方”的称谓通常是由合同当事人自行约定的。虽然起草合同的一方可能会倾向于将自己列为甲方，但这并不是绝对的。合同的本质在于明确双方的权利和义务，无论委托方被列为甲方还是乙方，其作为委托他人处理事务的主体身份以及所享有的权利和应承担的义务，都必须在合同条款中得到清晰、准确的体现。

3. 实际操作中的划分：

   • 在实际操作中，如果委托方是主动寻求服务或合作的一方，可能会被称为甲方；而如果是接受服务或合作的一方，则可能被称为乙方。然而，这种划分并非绝对，最终还需依据合同的具体内容和双方的约定来判断。例如，在某些服务合同中，服务提供方可能被视为乙方，而接受服务的一方则被视为甲方，即使服务提供方是实际上的“委托方”（即委托甲方进行某些事务的处理）。

4. 合同条款的关键性：

   • 在起草、审查或理解合同时，关键在于仔细研读合同条款，明确各方的权利和义务，而不是单纯依赖“甲方”或“乙方”的称谓来判断委托方的身份。合同条款是双方权利和义务的法律依据，因此必须确保合同条款的清晰、准确和完整。

建议：

• 在签订合同时，双方应充分协商并明确各自的权利和义务，无论委托方是甲方还是乙方，都应在合同条款中得到明确体现。
• 如果对合同条款或委托方的身份存在疑问或不确定的情况，建议直接向我咨询，以确保合同的准确性、合法性和有效性。

总之，委托书中的委托方身份并非由法律严格规定，而是取决于合同双方的协商和约定。在签订合同时，应重点关注合同条款的明确性和准确性，以确保双方的权利和义务得到妥善保障。