当电瓶车不慎撞到人时，为了妥善处理事故并保障双方权益，您可以遵循以下详细的处理流程：
一、立即停车并保护现场
立即停车：在发生碰撞的瞬间，首要任务是确保安全停车。将电瓶车稳妥地停放在不妨碍交通且安全的地带，避免造成二次伤害或影响其他车辆和行人的通行。
保护现场：尽量保持事故现场的原状，这是后续调查取证的关键。除非现场存在直接的危险（如车辆漏油、起火等），否则不要随意移动伤者或电瓶车。您可以设置警示标志，提醒其他车辆和行人注意避让。
二、紧急救助伤者并及时报警
紧急救助：在确保自身安全的前提下，迅速查看伤者的伤势情况。如果伤者意识清醒且能够行动，您可以协助其移至安全区域，并询问其是否需要进一步的帮助。若伤者伤势严重，应立即拨打急救电话（如120），并在等待救援的过程中，根据您的急救知识给予必要的初步救助，如止血、包扎等。
及时报警：无论事故大小，都应立即拨打交通事故报警电话（如122），向警方详细报告事故发生的时间、地点、人员受伤情况等关键信息。警方将迅速出警，对事故现场进行勘查，并开展后续的调查和处理工作。
三、配合交警调查与记录
如实陈述：交警到达现场后，您应如实陈述事故发生的经过，包括您的行驶路线、速度、是否遵守交通规则等情况。不要隐瞒或歪曲事实，以免加重您的法律责任。
提供证据：如果您有目击证人或其他证据（如行车记录仪视频、手机拍摄的照片等），应及时提供给交警。这些证据将有助于交警更准确地了解事故真相，并作出公正的责任认定。
接受询问笔录：配合交警进行询问笔录的制作，确保笔录内容真实、准确。这是后续处理事故的重要依据，务必认真对待。
四、协商赔偿事宜或走法律程序
协商赔偿：在交警对事故责任作出认定后，您可以与伤者或其家属根据责任划分协商赔偿事宜。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费以及可能的精神损害抚慰金等。在协商过程中，要保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的赔偿方案。
调解处理：如果双方对赔偿金额或方式存在争议，可以请求交警部门进行调解。交警会根据相关法律法规和实际情况提出合理的调解方案，帮助双方达成和解。
法律诉讼：若调解不成或一方拒绝履行调解协议，受害方可以向人民法院提起民事诉讼，通过司法途径解决纠纷。在此过程中，建议您咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。
五、注意事项与后续关怀
保留相关证据：在整个处理过程中，务必保留好所有与事故相关的证据材料，如医疗记录、费用清单、收入证明、交警出具的事故认定书等。这些证据将在后续的赔偿协商或法律诉讼中发挥重要作用。
避免私了：除非事故非常轻微且双方对责任划分无异议，否则不建议选择私了方式解决。因为私了可能存在诸多风险，如赔偿金额不足、后续治疗费用无法保障等。
关注保险理赔：如果您的电瓶车购买了相关保险（如第三者责任险等），在事故发生后应及时联系保险公司报案并申请理赔。保险公司将根据保险合同条款承担相应的赔偿责任，减轻您的经济负担。
后续关怀：赔偿处理后，您可以适当关心伤者的恢复情况，表达您的歉意和关怀。这有助于缓解双方矛盾，促进社会和谐。同时，您也应反思事故发生原因，提高交通安全意识，并将此次经历作为警示，分享给身边的人，共同营造安全的交通环境。