酒后咬伤警察的行为可能涉及妨碍公务罪和故意伤害罪，具体处理方式需根据伤情鉴定结果和案件情节综合判断。以下从法律定性、量刑情节、处理流程三个角度展开分析：

一、法律定性：可能构成两罪，需数罪并罚

1. 妨碍公务罪
   根据《刑法》第277条，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或罚金。警察执行公务时受法律特别保护，咬伤行为属于“暴力方法”，若警察当时正在依法执行职务（如盘查、抓捕等），则直接构成该罪。

2. 故意伤害罪
   若咬伤导致警察轻伤及以上后果（如皮肤破损、牙齿脱落等），根据《刑法》第234条，可能构成故意伤害罪。轻伤处三年以下有期徒刑、拘役或管制；重伤处三年以上十年以下有期徒刑。
   关键点：伤情需由司法鉴定机构出具《人体损伤程度鉴定书》确认，轻微伤不构成此罪，但可能面临行政处罚。

二、量刑情节：需结合主观恶性与客观后果

1. 从重情节

   • 酒后闹事：酒精作用可能被认定为“主观恶性较大”，但法律上酒后犯罪不免责，仅可能作为量刑参考。
     
   • 阻碍紧急任务：若警察当时正在处理重大案件、救援等紧急任务，可能从重处罚。
     
   • 多次抗拒执法：若此前有类似行为，可能被认定为“累犯”或“惯犯”。

2. 从轻情节

   • 主动赔偿：若事后积极赔偿警察医疗费、误工费等损失，并取得谅解，可能从轻处罚。
     
   • 认罪认罚：如实供述、认罪认罚的，可依法从宽处理。
     
   • 初犯偶犯：若系首次违法且情节较轻，可能适用缓刑或社区矫正。

三、处理流程：行政处罚与刑事追责的衔接

1. 现场处置
   警察会先控制嫌疑人，固定证据（如执法记录仪视频、现场证人证言），并送医验伤。若伤情达轻伤以上，直接立案侦查；若为轻微伤，可能先行政拘留（10-15日），再根据情节决定是否转刑事案件。

2. 刑事追责

   • 检察院审查起诉阶段：若证据充分，会以妨碍公务罪+故意伤害罪（如构成）提起公诉。
     
   • 法院审判阶段：根据伤情、情节判决，可能数罪并罚（如妨碍公务罪1年+故意伤害罪2年，合并执行2年6个月）。

3. 行政处罚与刑事处罚的吸收
   若行为同时违反《治安管理处罚法》（如阻碍执行职务），行政拘留期限会折抵刑期（1日行政拘留=1日拘役/有期徒刑）。

行动建议

1. 立即停止抗法行为：酒后失控可能进一步升级为更严重犯罪（如袭警罪），务必配合执法。
   
2. 主动联系警方：若已酒醒，可自行到派出所说明情况，争取从轻处理。
   
3. 委托律师介入：案件涉及刑事犯罪，建议尽快委托律师阅卷、会见，制定辩护策略（如争取不起诉、缓刑等）。
   

如有具体情节（如伤情、执法场景等），可进一步向我描述，我会结合细节分析风险与应对方案。