结论：残疾人不满一个月已离职且未签订劳动合同，用人单位的行为是否违法需分情况讨论。若自用工之日起超过一个月未签合同，则用人单位违法；若未满一个月，则不直接构成违法，但用人单位仍需承担相应责任。

分析说明：

1. 自用工之日起超过一个月未签合同的情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
   • 法律后果：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资（《劳动合同法》第八十二条）。
   • 应用实例：假设某残疾员工于1月1日入职，但直至2月15日仍未签订劳动合同，则用人单位需从2月1日起至签订合同前一日止，向该员工支付二倍的工资。

2. 自用工之日起未满一个月未签合同的情况：

   • 法律状态：在此情况下，用人单位虽未直接违反《劳动合同法》中关于签订书面劳动合同的期限规定，但仍需承担其他法律责任。
   • 其他责任：用人单位需确保残疾员工的劳动权益不受侵害，包括但不限于提供合理的劳动条件、支付劳动报酬、缴纳社会保险等。若因未签合同导致员工权益受损，用人单位仍需承担相应法律责任。
   • 特殊情形：对于残疾人等特殊群体，用人单位还需遵守《中华人民共和国残疾人保障法》等相关法律法规，确保残疾员工的平等就业权和其他合法权益。

行动建议：

• 对于用人单位：应尽快与残疾员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，避免法律风险。同时，应加强对残疾员工的劳动保护，确保其劳动权益不受侵害。
• 对于残疾员工：若发现用人单位未依法签订劳动合同或存在其他违法行为，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

进一步思考：

• 在实际操作中，用人单位与残疾员工签订劳动合同时，应特别注意合同条款的合法性和合理性，确保合同内容符合相关法律法规的规定。
• 残疾员工在签订劳动合同时，也应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，避免因不了解合同内容而遭受损失。

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