结论：老公办理的营业执照给老婆经营，盈亏都由老婆承担，这一安排在法律上是可行的，但需满足一定条件并注意相关法律风险。

分析说明：

1. 营业执照的转让与使用：

   • 营业执照是公司或个体工商户合法经营的凭证，其转让或使用需遵循相关法律法规。在一般情况下，营业执照上的经营者（即营业执照上登记的姓名）是法律上认可的经营主体，对经营行为承担法律责任。
   • 若老公将营业执照给老婆使用，实际上是一种经营权的转让或授权行为。这种行为在法律上并非直接禁止，但需确保转让或授权过程合法合规，且不影响原营业执照的合法性和有效性。例如，若是个体工商户，通常营业执照上的经营者不能直接变更，但可以通过注销原执照、重新申请新执照的方式实现经营者的变更；若是公司，则可以通过股权转让、变更法定代表人等方式实现经营权的转移。

2. 盈亏承担的法律责任：

   • 盈亏承担是经营行为中的核心问题。若老公和老婆之间有明确的书面协议，约定盈亏均由老婆承担，这一约定在双方之间是有效的。这意味着，老婆在经营过程中产生的收益归其所有，同时产生的亏损也由其承担。
   • 然而，这种内部约定并不能对抗外部债权人。如果老婆在经营过程中产生了债务，债权人仍有权向营业执照上的原经营者（即老公）追偿，除非老公能证明该债务与自己无关且已尽到合理注意义务。因此，在将营业执照给老婆经营时，老公应谨慎考虑这一法律风险。

3. 法律建议与风险防范：

   • 明确约定：老公和老婆之间应签订书面协议，明确约定营业执照的使用、盈亏承担等事项，以避免未来可能出现的纠纷。
   • 变更登记：如果可能，应通过合法途径变更营业执照上的经营者或法定代表人，以明确法律责任主体。
   • 风险隔离：考虑设立独立的经营实体（如公司或个体工商户），将经营风险与个人财产隔离，以保护个人财产安全。
   • 合规经营：确保经营行为符合相关法律法规要求，避免因违规经营而产生的法律风险。

特殊场景：

• 如果老公和老婆共同经营，但营业执照上只登记了老公的名字，而实际经营中老婆也参与了管理并承担了盈亏，这种情况下，虽然内部有约定，但对外仍可能以营业执照上的经营者为准承担责任。因此，建议在这种情况下也尽量通过合法途径变更营业执照上的经营者或法定代表人。

行动建议：

• 在进行此类安排前，建议咨询专业律师或法律机构，以确保合法合规并降低法律风险。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。