关于民法典下老人应由哪个儿女照顾的问题，首先需要明确的是，民法典并未直接规定老人必须由特定的某个儿女照顾，而是强调了家庭成员间的相互扶养义务。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 家庭成员间的扶养义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，家庭成员间应当敬老爱幼，互相帮助，维护平等、和睦、文明的婚姻家庭关系。这包括子女对父母的赡养义务，即子女应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
   • 在多个子女的情况下，每个子女都有义务赡养父母，而不是仅由某一个子女承担。子女之间可以协商确定各自的赡养方式和分担比例，如轮流照顾、共同承担费用等。

2. 赡养义务的具体内容：

   • 赵养义务不仅包括提供必要的生活费用，如食物、住房、医疗等，还包括在生活上给予照料，如陪伴、护理等，以及在精神上给予慰藉，如关心、尊重等。
   • 如果子女不履行赡养义务，老年人有要求子女给付赡养费的权利。在严重情况下，如子女遗弃老年人，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

3. 特殊情况下的赡养安排：

   • 如果某个子女因特殊原因（如残疾、疾病、经济困难等）无法履行赡养义务，其他子女应当承担更多的责任。
   • 在老年人有多个子女且子女间无法协商一致的情况下，可以通过法律途径解决赡养纠纷。法院会根据实际情况，如子女的经济能力、老年人的实际需要等，判决子女承担相应的赡养义务。

4. 实际操作建议：

   • 老年人可以与子女协商制定赡养协议，明确各自的赡养义务和分担比例，以避免未来可能出现的纠纷。
   • 如果子女间无法协商一致，老年人可以寻求社区、居委会或村委会等组织的帮助，进行调解或协商。
   • 在必要时，老年人可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律途径，以维护自己的合法权益。

总结来说，民法典并未规定老人必须由哪个儿女照顾，而是强调了家庭成员间的相互扶养义务。在多个子女的情况下，每个子女都有义务赡养父母，并可以通过协商或法律途径确定各自的赡养方式和分担比例。如果您在赡养问题上遇到任何疑问或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。