结论概述：结合新闻背景，查干湖景区民宿饭店备战冬捕季，游客在享受特色旅游体验时，若权益受损，可通过明确责任主体、收集证据、协商调解、投诉举报及法律诉讼等途径维权。以下结合新闻背景，从多个维度详细分析游客如何维权。

一、明确责任主体

1. 民宿或饭店经营者：根据《消费者权益保护法》第七条，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。若游客在民宿或饭店内因设施缺陷、服务不当等原因遭受人身或财产损害，经营者应承担相应赔偿责任。例如，若因采暖设备故障导致游客冻伤，或因餐食不洁引发食物中毒，经营者均需负责。

2. 景区管理方：若游客权益受损与景区管理不善有关，如景区内道路结冰未及时清理导致游客摔倒，或景区未尽到安全保障义务，景区管理方亦需承担相应责任。根据《民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

二、收集证据

游客在维权过程中，证据收集至关重要。根据《民事诉讼法》第六十六条，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录等。游客应尽可能保留以下证据：

• 现场照片或视频：记录损害发生时的现场情况，如设施缺陷、环境状况等。
• 医疗记录：若因损害需就医，应保留所有医疗记录，包括诊断证明、治疗费用单据等。
• 沟通记录：与经营者或景区管理方的沟通记录，如微信聊天记录、电话录音等，可证明双方就损害赔偿事宜的协商过程。
• 证人证言：若有目击者，可请其出具证人证言，证明损害发生的事实及责任归属。

三、协商调解

在收集到充分证据后，游客可首先尝试与经营者或景区管理方进行协商调解。根据《消费者权益保护法》第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

• 与经营者协商和解：游客可直接向经营者提出赔偿要求，双方协商达成一致后，可签订书面和解协议。
• 请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解：若协商无果，游客可向当地消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解。

四、投诉举报

若协商调解无果，游客可向相关部门投诉举报。根据《消费者权益保护法》第三十九条，游客可向有关行政部门投诉，如市场监督管理部门、旅游主管部门等。投诉时，游客应提交书面投诉材料，包括投诉人姓名、联系方式、投诉事项、事实理由、证据材料等。

五、法律诉讼

若投诉举报仍未解决纠纷，游客可依法向人民法院提起诉讼。根据《民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合下列条件：

• 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织：即游客本人或其法定代理人。
• 有明确的被告：即经营者或景区管理方。
• 有具体的诉讼请求和事实、理由：即游客需明确提出赔偿金额、赔偿方式等诉讼请求，并陈述损害发生的事实及理由。
• 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：即纠纷需属于人民法院民事诉讼受案范围，且游客需向有管辖权的人民法院提起诉讼。

六、热点事件延伸思考

查干湖景区民宿饭店备战冬捕季，不仅为游客提供了独特的旅游体验，也对景区及经营者的服务质量和安全管理提出了更高要求。景区及经营者应进一步加强安全管理，完善服务设施，提升服务质量，以减少游客权益受损事件的发生。同时，游客在享受旅游乐趣时，也应增强自我保护意识，注意人身和财产安全，避免不必要的纠纷和损失。

总结：游客在查干湖景区民宿饭店备战冬捕季期间，若权益受损，可通过明确责任主体、收集证据、协商调解、投诉举报及法律诉讼等途径维权。在维权过程中，游客应保持冷静理性，依法依规维护自身合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。