在申请工伤认定时，关于证人证言的数量，通常要求至少提供两人的证人证言，这是为了确保工伤认定过程的公正性和准确性，通过多个证人的陈述来更全面地还原事故发生的经过。
具体来说，证人证言应包含以下关键信息：
证人身份信息：包括证人的姓名、工作单位、家庭住址以及与申请人的关系，这些信息有助于确认证人的身份和可信度。
证人当时的情况：证人需要描述事故发生时自己所在的位置、正在进行的活动，以便判断其是否具备目击事故的条件。
事故经过的客观描述：证人应详细陈述所见、所听或所参与的事故经过，包括时间、地点、事件等关键要素，且应仅限于客观情况的描述，避免加入主观意见或推测。
签名按手印及联系方式：证人需在证言上签名并按手印，以确认其陈述的真实性，并提供联系电话以便后续核实。
附上身份证复印件：为了进一步验证证人的身份，通常需要附上证人的身份证复印件。
如果确实只有一个人能够提供证人证言，这可能会在一定程度上影响工伤认定的进程和结果。因为单一证人的陈述可能缺乏足够的佐证，使得事故经过的还原不够全面和准确。在这种情况下，建议尽可能寻找其他可能的证据来支持工伤认定申请，如现场照片、视频资料、医疗记录等，以增加申请的成功率。
总的来说，虽然理论上工伤认定并不完全依赖于证人证言的数量，但提供足够数量的证人证言（通常至少两人）能够更有效地支持工伤认定申请。如果确实存在困难，应积极寻求其他证据来弥补这一不足。