建筑企业开发票的行为本身并不直接等同于建工合同，且该行为一般不单独作为确定专属管辖的依据。以下是对这一问题的详细分析：

一、建筑企业开发票与建工合同的关系

1. 开发票是财务行为：建筑企业开发票是其履行财务义务的一部分，用于记录交易、申报税款等财务活动。它并不直接体现建筑企业与客户之间的合同关系，尤其是建工合同的具体内容。

2. 建工合同是法律关系：建工合同，即建设工程合同，是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。它明确了双方的权利和义务，包括工程范围、建设工期、工程质量、工程造价等关键条款。

3. 两者无直接等同关系：虽然在实际操作中，建筑企业可能会根据建工合同的约定向客户开具发票，但开发票的行为本身并不构成建工合同的一部分，也不直接等同于建工合同。

二、开发票行为与专属管辖的关系

1. 专属管辖的定义：专属管辖是指法律强制规定某类案件只能由特定法院管辖，当事人不能以协议的方式加以变更。在民事诉讼中，专属管辖通常与不动产、港口作业等特定类型的案件相关。

2. 开发票行为不单独确定管辖：建筑企业开发票的行为，作为财务活动的一部分，并不直接决定案件的管辖法院。案件的管辖通常取决于合同类型、合同履行地、当事人住所地等多种因素。

3. 建工合同的管辖原则：对于建工合同纠纷，根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，通常由工程所在地法院管辖。这是因为建工合同涉及不动产的建设，与工程所在地有密切联系。然而，这一管辖原则是基于建工合同本身，而非开发票行为。

三、实际案例与法律建议

1. 实际案例：在实际操作中，如果建筑企业与客户之间因建工合同产生纠纷，并涉及发票开具问题，法院在审理时通常会关注合同的具体内容、履行情况以及双方的权利义务关系，而非单独关注开发票的行为。

2. 法律建议：

   • 明确合同条款：在签订建工合同时，双方应明确约定合同的具体内容、履行方式、违约责任等条款，以减少纠纷的发生。
   • 保留相关证据：建筑企业在履行合同过程中，应妥善保留与合同履行相关的证据，包括发票、付款凭证、工程进度报告等，以便在发生纠纷时提供有力支持。
   • 寻求专业法律帮助：如果建筑企业与客户之间因建工合同产生纠纷，并涉及复杂的法律问题，建议及时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自身权益。

综上所述，建筑企业开发票的行为本身并不直接等同于建工合同，也不单独作为确定专属管辖的依据。在处理建工合同纠纷时，应重点关注合同的具体内容和履行情况，并遵循相关法律规定确定管辖法院。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。