若配制酒未标注含糖量，可能面临行政处罚，具体处罚措施需结合违法情节严重程度、是否造成危害后果等因素综合判断。以下从不同角度展开分析：
从《食品安全法》角度
根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明成分或配料表，以及法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。对于配制酒这类预包装食品，若其含糖量属于影响消费者选择的关键信息（如糖尿病患者需关注），未标注可能违反该条款。
根据《食品安全法》第一百二十五条，生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
若含糖量属于“必须标明事项”且未标注，可能面临上述行政处罚，但需以监管部门认定“含糖量属于必须标明事项”为前提（例如地方标准或行业标准明确要求标注）。
从《消费者权益保护法》角度
根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，包括商品成分、规格等与消费者安全健康直接相关的信息。若配制酒未标注含糖量，可能侵犯消费者知情权。
根据《消费者权益保护法》第五十六条，经营者有“对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传”等情形的，除承担民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。
若未标注含糖量被认定为“侵犯知情权”且情节严重，可能面临警告、罚款等处罚，但需以消费者投诉或监管部门主动查处为触发条件。
从行业规范角度
若配制酒属于特定品类（如保健酒、果酒等），可能受《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204）等国家标准约束。若标准明确要求标注含糖量（例如“低糖酒”需标注具体含糖量范围），未标注可能违反标准，进而触发《标准化法》第三十七条的处罚（生产、销售、进口产品或者提供服务不符合强制性标准的，依照《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国进出口商品检验法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律、行政法规的规定查处）。
若行业规范明确要求标注含糖量，未标注可能间接导致行政处罚，但需以具体标准内容为依据。
建议：若您的配制酒产品未标注含糖量，需立即核查是否属于“必须标明事项”（如地方标准、行业标准或消费者健康需求），并尽快补标；若已被处罚或面临处罚，可结合具体情节（如是否首次违法、是否造成危害后果等）主张从轻或减轻处罚。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体应对方案。