结论：针对村里因您母亲低保事宜查询您和您配偶所有征信的行为，若该行为未经合法授权或违反法定程序，您有权通过法律途径追究相关责任方的法律责任。具体可从以下几个角度分析和处理：
一、行为合法性分析
法定授权范围：
- 根据《征信业管理条例》等相关法律法规，征信信息的查询通常需基于合法、正当的目的，并获得信息主体的明确授权。若村里或相关机构在未经您和您配偶同意的情况下，擅自查询您的征信信息，该行为可能构成违法。
低保审核的合法程序：
- 低保审核过程中，相关部门有权对申请人的家庭经济状况进行调查，但这种调查应限于与低保资格直接相关的信息，且应遵循法定程序。若调查范围扩大至您和您配偶的征信信息，且未获得合法授权，则可能超出法定调查范围。
二、法律责任追究
行政责任：
- 若村里或相关机构的行为违反了征信管理或低保审核的法律法规，您可向当地民政部门、征信管理部门或相关监管机构投诉，要求其对违法行为进行调查处理，并可能面临行政处罚。
民事责任：
- 若该行为给您和您配偶造成了经济损失或名誉损害，您有权依法向人民法院提起民事诉讼，要求侵权方承担赔偿责任。赔偿范围可能包括因征信信息泄露导致的经济损失、精神损害抚慰金等。
刑事责任（如构成犯罪）：
- 在极端情况下，若相关机构或个人通过非法手段获取、出售或提供公民个人信息，情节严重的，可能构成侵犯公民个人信息罪。此时，您可向公安机关报案，要求追究相关人员的刑事责任。
三、具体行动建议
收集证据：
- 保留所有与征信查询相关的通知、文件或记录，作为后续维权的重要证据。
与村里或相关机构沟通：
- 尝试与村里或相关机构进行沟通，了解查询征信的具体原因和依据，要求其提供合法授权证明或解释查询的必要性。
寻求法律援助：
- 若沟通无果或您认为自己的权益受到严重侵害，建议咨询专业律师（如我），了解具体的法律途径和维权策略。
提起投诉或诉讼：
- 根据律师的建议，向相关部门提起投诉或向人民法院提起诉讼，要求追究相关责任方的法律责任。
最后，作为专业律师，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。