针对“一个人突然回头车碰了责任怎么处理”这一问题，核心结论需根据具体场景分情况讨论，以下是详细分析：

1. 若行人突然回头属于正常行走中的合理避让或观察行为（如过马路时回头确认安全）
   根据《道路交通安全法》第76条，机动车与非机动车、行人发生交通事故，有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；若机动车一方无过错，承担不超过10%的赔偿责任。
   关键点：需证明行人回头行为是否违反交通规则（如突然折返、未走人行横道等）。若行人无过错，机动车需承担主要责任；若行人存在过错（如低头看手机后突然回头），责任可能按比例分担。

2. 若行人突然回头属于故意或重大过失（如为躲避其他车辆突然折返、与他人打闹后回头）
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若行人故意造成交通事故（如碰瓷），机动车一方不承担责任；若行人存在重大过失（如突然冲入机动车道后回头），可减轻机动车方责任。
   关键点：需通过监控、证人证言等证据证明行人主观故意或过失程度。例如，行人从路边绿化带突然冲出后回头，机动车方若已采取避让措施仍发生碰撞，行人可能承担主要责任。

3. 若机动车方存在过错（如超速、未保持安全距离、分心驾驶）
   根据《道路交通安全法》第42条、第47条，机动车在行驶中需保持安全车速、与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离，遇行人通过人行横道应当停车让行。若机动车方未履行上述义务，即使行人突然回头，机动车方仍需承担主要责任。
   关键点：需通过行车记录仪、测速记录等证据证明机动车方是否存在违规行为。例如，机动车在限速40km/h的路段以60km/h行驶，行人突然回头时无法及时制动，机动车方需承担主要责任。

建议处理步骤：

1. 立即报警并保护现场：由交警出具《交通事故责任认定书》，明确双方过错比例；
   
2. 收集证据：包括现场照片、监控录像、证人联系方式等，证明双方行为是否符合交通规则；
   
3. 协商或诉讼：根据责任认定结果，与对方协商赔偿事宜；若协商不成，可向法院起诉要求赔偿医疗费、误工费等损失。
   

若您有进一步细节（如事故发生地点、双方行为描述等），可直接向我咨询，我会结合具体场景为您分析责任划分。