关于您提出的“实习协议盖章还要签字吗”这一问题，我可以明确地告诉您：实习协议在盖章的同时，通常也需要签字。

实习协议是学校、实习单位和学生三方之间明确各自责任、权利和义务的重要法律文件。它不仅规定了实习的时间、地点、内容、要求与条件保障，还涵盖了实习期间的食宿、工作时间和休息休假安排、实习报酬及支付方式、劳动保护和安全卫生条件、责任保险与伤亡事故处理办法等多项关键内容。

在签订实习协议时，盖章和签字都是不可或缺的环节。盖章代表了学校和实习单位的正式认可和承诺，而签字则是学生本人对协议内容的确认和接受。两者相辅相成，共同构成了实习协议的法律效力。

具体来说，学校和实习单位在协议上加盖公章，表明他们愿意按照协议内容履行各自的责任和义务，为学生提供实习机会和相关保障。而学生本人在协议上签字，则意味着他/她已经认真阅读并理解了协议内容，愿意遵守协议中的各项规定，并承担相应的责任。

因此，在签订实习协议时，请务必确保协议上既有学校和实习单位的盖章，也有您本人的签字。这样，您的实习权益才能得到更充分的保障。同时，也建议您在签订协议前仔细阅读协议内容，确保自己完全理解并接受其中的各项条款。如有任何疑问或不明之处，可及时向学校或实习单位咨询并寻求解答。