商铺消防不合格，物业是否承担责任需视具体情况而定，但物业在多数情况下需承担一定责任。以下是从不同角度的详细分析：

一、物业的消防安全职责

物业作为商铺所在建筑的管理方，对公共区域和共用设施的消防安全负有重要责任。这包括但不限于：

1. 共用消防设施维护：物业需定期对商铺所在建筑的共用消防设施，如消防供水系统、消防报警系统、消防电梯等进行维护和检测，确保其正常运行。若因物业维护不当导致消防设施损坏或无法正常使用，物业需承担相应责任。
2. 消防通道管理：物业有责任保持消防通道的畅通，日常巡查中应及时发现并清理消防通道内的杂物，确保在紧急情况下消防车辆和人员能够迅速通行。
3. 消防安全检查与协助：物业应对商铺进行消防安全检查，督促商家整改火灾隐患。在发生火灾时，物业还需协助消防部门进行灭火、救援等工作。

二、物业可能承担的责任类型

1. 行政责任：根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，若物业未能履行消防安全职责，导致消防设施不合格或存在火灾隐患，将面临责令改正、罚款等行政处罚。
2. 民事责任：若因物业的过错导致火灾发生或火灾损失扩大，物业需承担相应的民事赔偿责任。例如，因消防通道被占用导致消防车无法通行，从而延误灭火时机造成的财产损失，物业应承担相应的赔偿责任。

三、具体案例分析

• 案例一：某商场因物业未定期对消防设施进行维护，导致消防设施损坏无法正常使用，最终引发火灾。在此案例中，物业因未履行消防安全职责，需承担相应的行政责任和民事赔偿责任。
• 案例二：某商铺发生火灾，因物业未及时清理消防通道内的杂物，导致消防车无法迅速通行，延误了灭火时机，造成了更大的财产损失。在此案例中，物业同样需承担相应的民事赔偿责任。

四、其他责任主体

虽然物业在商铺消防安全中扮演着重要角色，但并非所有消防不合格的情况都由物业承担责任。其他可能的责任主体还包括：

1. 店铺经营者：作为商铺的实际使用和管理者，店铺经营者需确保商铺内部的消防设施完好、疏散通道畅通，并定期组织员工进行消防安全培训和演练。若因店铺经营者未履行这些职责导致火灾发生或损失扩大，店铺经营者需承担相应责任。
2. 开发商：如果商铺的消防设施在设计、建设过程中存在缺陷，导致消防隐患，开发商可能需要承担相应责任。例如，因消防通道设计不符合规范而引发的消防问题，开发商应对整改费用等承担责任。
3. 第三方：如果火灾是由第三方的行为引起的（如相邻商铺违规施工、顾客违规使用明火等），该第三方应承担侵权责任。但店铺如未及时发现并制止此行为，也可能需承担一定责任。

五、建议与总结

1. 加强消防安全意识：无论是物业、店铺经营者还是其他相关主体，都应加强消防安全意识，确保消防设施完备有效，定期进行消防安全检查和培训。
2. 明确责任划分：在商铺消防安全中，各方应明确自己的责任范围，切实履行好消防安全职责。一旦发生火灾事故，应迅速查明原因，明确责任主体，并进行责任划分和赔偿协商。
3. 寻求专业帮助：若因商铺消防不合格引发纠纷或损失，建议相关当事人及时寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。

综上所述，商铺消防不合格时，物业在多数情况下需承担一定责任。但具体责任划分需根据火灾原因、责任主体等多种因素进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。