在工程结算中，若一审和二审价格不一样，通常按照二审的判决结果来执行。以下是对此问题的详细分析：

一、二审判决的效力

在司法程序中，一审判决是法院对案件的初步裁决，而二审判决则是上级法院对一审判决的审查和确认。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，二审判决是终审判决，具有法律效力，当事人必须履行。因此，当工程结算的一审和二审价格不一致时，应以二审判决为准。

二、二审判决的变更原因

二审判决与一审判决价格不一致，通常是由于二审法院在审查过程中发现了新的事实、证据或法律适用问题，从而对一审判决进行了修正。这种修正可能是对工程量的重新核算、对合同条款的重新解释，或者是对法律适用的调整等。无论何种原因，二审判决都是对案件的最终裁决，具有更高的法律效力。

三、当事人的权利与义务

1. 履行判决义务：当事人应按照二审判决的结果履行相应的义务，包括支付工程款、接受工程结算等。若一方不履行判决义务，另一方有权向法院申请强制执行。
2. 申请再审或抗诉：虽然二审判决是终审判决，但在特定情况下，当事人仍可以申请再审或抗诉。例如，若当事人认为二审判决存在事实认定错误、法律适用不当或程序违法等问题，可以向法院申请再审或向检察院申请抗诉。然而，这并不影响二审判决的当前效力，只有在再审或抗诉程序改变原判决后，才会产生新的法律效力。

四、实际建议

1. 仔细审查二审判决：当事人应仔细审查二审判决的内容，确保理解判决的结果和理由。若对判决有异议，应及时咨询专业律师，评估申请再审或抗诉的可行性和风险。
2. 积极履行判决义务：若二审判决已经生效，当事人应积极履行判决义务，避免因不履行而面临法律制裁。同时，也可以与对方协商，寻求和解或分期履行等灵活方式，以减轻经济压力。
3. 加强合同管理：为避免类似纠纷的发生，当事人在签订工程合同时应明确约定工程结算的方式、标准和程序等条款。同时，在合同履行过程中，应加强沟通与协调，及时解决可能出现的问题和争议。

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