结论：喝酒骑电动车拐弯时，后方的人摔倒，责任归属需根据具体情况综合判断，但酒驾行为本身会显著增加责任比例。以下从不同角度详细分析：
一、酒驾者的责任
酒驾的违法性与危险性：
- 酒后驾驶电动车，无论是普通电动车还是被认定为机动车的电动摩托车，均属于违法行为。酒精会严重影响驾驶者的判断力、反应速度和协调能力，从而增加事故风险。
责任划分原则：
- 若酒驾者在拐弯时未遵守交通规则（如未打转向灯、拐弯过急等），且这些行为是导致后方人员摔倒的主要原因，那么酒驾者通常需承担主要或全部责任。
- 即便酒驾者拐弯时遵守了基本交通规则，但由于酒驾行为本身增加了事故风险，若后方人员摔倒与酒驾者的行为存在一定因果关系，酒驾者也可能需承担部分责任。
特殊情形：
- 若电动车被认定为机动车（如最高车速超过25km/h，整车质量超过55kg，电机功率超过400W的电动三轮车或部分电动两轮车），则酒驾者将面临更严厉的法律责任，包括可能的刑事处罚（如危险驾驶罪）。
二、后方人员的责任
后方人员的过错行为：
- 若后方人员存在超速、违规变道、未保持安全距离等明显过错行为，并直接导致摔倒事故发生，那么后方人员可能需承担主要责任或全部责任。
- 若后方人员虽存在一定过错，但酒驾者的行为是导致事故发生的主要原因，那么后方人员可能承担次要责任。
无过错情形：
- 若后方人员严格遵守交通规则，且因酒驾者的突然拐弯或不当行为而摔倒，那么后方人员通常不承担责任，主要责任由酒驾者承担。
三、综合考量与责任分摊
双方都有过错：
- 在实际案例中，若酒驾者和后方人员对事故的发生都有一定贡献（如酒驾者拐弯不稳，同时后方人员跟车过近未及时制动），则责任可能会根据具体情况进行分摊。
- 分摊比例需综合考虑双方行为的过错程度、对事故发生的贡献大小以及相关法律法规的规定。
证据收集与责任认定：
- 在事故发生后，应立即停车并确保人员安全，同时保护现场、收集证据（如现场照片、证人信息等）。
- 及时报警并配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过。交警部门将根据调查结果出具事故认定书，明确双方的责任比例。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 酒驾者除可能承担民事责任（如赔偿损失）外，还可能面临行政处罚（如罚款、吊销驾照等）。若构成危险驾驶罪，还将面临刑事追究。
- 后方人员若存在过错行为，也可能需承担相应的法律责任。
建议：
- 坚决避免酒后驾驶电动车等任何交通工具，以确保自身和他人的安全。
- 在行驶过程中严格遵守交通规则，保持安全距离、注意观察路况和周围车辆动态。
- 若发生事故，应立即报警并配合调查工作，同时积极与对方协商处理赔偿事宜；若协商不成，可通过法律途径解决。
总结：喝酒骑电动车拐弯时后方人员摔倒的责任归属需综合考虑双方行为和过错程度。但无论如何，酒后驾驶都是极其危险且违法的行为，应坚决避免。在实际案例中，应根据具体情况进行细致分析，以确保责任划分的公正性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。