利用网上聊天软件收付款进行赌博活动，确实构成网络赌博。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律定义与构成要件

根据我国相关法律法规，网络赌博通常指的是利用互联网、移动通讯终端等传输赌博视频、数据，组织赌博活动，或者为赌博网站担任代理并接受投注的行为。利用网上聊天软件收付款进行赌博，实际上是通过网络平台进行资金流转，以支持赌博活动的进行，这完全符合网络赌博的构成要件。

二、具体行为分析

1. 收付款行为：在网上聊天软件中进行收付款，如果这些资金是用于赌博活动的赌资，那么这种行为就构成了网络赌博的一部分。无论是作为赌徒参与赌博，还是作为组织者、代理者收取赌资，都涉嫌违法。

2. 赌博活动：赌博活动本身在我国就是违法的，无论是在线下还是线上。利用网上聊天软件进行赌博，只是改变了赌博活动的形式，但并未改变其违法的本质。

三、法律后果

1. 对于参与者：如果仅仅是作为赌徒参与网络赌博，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。如果情节严重，如赌资巨大、多次参与等，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。

2. 对于组织者、代理者：如果利用网上聊天软件组织、代理赌博活动，或者为赌博网站提供资金支付结算服务，那么这些行为将构成更严重的犯罪，如开设赌场罪、帮助信息网络犯罪活动罪等，将面临更严厉的刑事处罚。

四、实际案例与司法实践

在实际案例中，已经有多起利用网上聊天软件进行网络赌博的案件被查处。这些案件中，涉案人员往往通过聊天软件组织赌博活动，利用第三方支付平台进行资金流转，以逃避监管和打击。然而，随着法律法规的完善和执法力度的加强，这些行为越来越难以遁形。

五、建议与警示

1. 增强法律意识：要充分认识到网络赌博的违法性和危害性，自觉抵制网络赌博活动。

2. 谨慎使用聊天软件：在使用聊天软件时，要谨慎处理与金钱相关的信息，避免参与或支持任何形式的赌博活动。

3. 及时举报：如果发现身边有人利用聊天软件进行网络赌博活动，应及时向公安机关举报，共同维护社会秩序和公共安全。

如果你或你身边的人涉及此类问题，或者有任何关于刑事案件、金融诈骗辩护等方面的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。