若公安机关因您未缴纳罚款而起诉至法院，您不去法院的后果主要取决于案件性质及法院的审理程序，具体如下：

1. 若案件为民事诉讼（虽公安机关起诉多涉及行政处罚，但理论上不排除特殊民事纠纷）：

   • 缺席判决：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十七条，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。这意味着，即使您不出庭，法院也可能根据原告（公安机关）提供的证据和陈述，作出对您不利的判决。
   • 判决内容：判决可能要求您支付罚款本金、滞纳金（如有约定或法律规定）及可能产生的诉讼费用。若您未按判决履行，公安机关可申请法院强制执行，包括但不限于冻结银行账户、查封财产等。

2. 若案件实际为行政诉讼（更常见的情况，即您对公安机关的行政处罚决定不服，公安机关作为行政机关被起诉，但此处情境为公安机关起诉您，故更可能是您未履行行政处罚决定导致的后续执行程序，不过为全面分析，仍考虑行政诉讼中您作为被告的假设性情境，实际中您更可能是被执行人而非被告）：

   • 需明确的是，在常规行政处罚执行中，公安机关不会直接“起诉”您至法院要求缴纳罚款，而是会通过行政强制执行程序或申请法院非诉执行。但若假设情境为行政诉讼中您被列为被告（如您对公安机关的某项决定提起诉讼后，公安机关反诉或案件涉及多方主体，您被列为共同被告等极端情况），则：
     • 同样可能缺席判决：若您作为被告，经法院合法传唤无正当理由拒不到庭，法院可缺席审理并作出判决。
     • 判决执行：若判决您承担不利后果（如确认行政处罚合法，您需履行罚款义务），您仍需履行，否则将面临强制执行。

3. 更可能的实际情境：公安机关申请法院强制执行行政处罚决定：

   • 执行程序：若您未在法定期限内缴纳罚款，公安机关可依据《中华人民共和国行政强制法》的规定，申请法院强制执行。此时，法院会审查公安机关的申请，若符合条件，会作出执行裁定。
   • 执行措施：法院可采取多种强制执行措施，包括但不限于冻结、划拨您的存款，查封、扣押、拍卖您的财产等，以强制您履行罚款义务。
   • 您的权利：在执行过程中，您有权提出异议，如认为执行行为违法或罚款决定有误等，但需通过法定程序提出，并需提供相应证据。

建议：

• 积极应对：无论案件性质如何，建议您积极应对，不要忽视法院的传票或通知。若对罚款决定有异议，可在法定期限内提出行政复议或行政诉讼。
• 咨询专业律师：若您对案件性质、法律程序或自身权利义务有疑问，建议咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。
• 履行义务：若确认罚款决定合法且您应履行，建议尽快缴纳罚款，以避免不必要的法律纠纷和额外费用。

若您有任何法律问题，尤其是涉及行政处罚、行政诉讼或强制执行等方面的问题，可直接向我咨询，我将为您提供专业、详细的解答。