针对“肢体暴力至肘关节粉碎性骨折怎么判”的问题，首先需要明确的是，这涉及到的是刑事法律责任与民事赔偿责任的判定。以下是从这两个角度进行的分析：
刑事法律责任的判定：
- 罪名确定：肢体暴力导致肘关节粉碎性骨折，若行为人故意为之，可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为，且根据伤害程度的不同，分为轻伤、重伤和特别重伤等情节。
- 量刑依据：具体量刑会依据伤害程度、行为人的主观恶性、犯罪动机、手段、后果以及是否有悔罪表现等因素综合判断。若经法医鉴定，肘关节粉碎性骨折构成重伤，则行为人可能面临较重的刑罚，包括有期徒刑、拘役甚至无期徒刑等。
- 诉讼程序：受害者或其家属需向公安机关报案，由公安机关进行侦查，收集证据，并依法移送检察机关审查起诉。最终，由人民法院根据事实和法律进行审判。
民事赔偿责任的判定：
- 赔偿范围：受害者因肢体暴力导致的肘关节粉碎性骨折，有权要求行为人承担民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。
- 赔偿依据：民事赔偿责任的判定主要依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规。受害者需通过诉讼或调解等方式，向行为人主张赔偿权利。
- 证据收集：在主张民事赔偿时，受害者需提供充分的证据，如医疗记录、费用清单、收入证明、伤残鉴定报告等，以证明其因肢体暴力所遭受的损失。
综上所述，肢体暴力至肘关节粉碎性骨折的判定涉及刑事法律责任与民事赔偿责任两个方面。在刑事方面，需根据伤害程度、行为人主观恶性等因素量刑；在民事方面，受害者有权要求行为人承担赔偿责任，并需提供充分证据支持其主张。若您或您的家属遭遇此类情况，建议及时向公安机关报案，并咨询专业律师以维护自身合法权益。