结论：债权人要求公司员工签署债务协议是否违反行政法规的强制性规定，需根据具体情况判断，包括债务协议的内容、签署背景以及是否涉及违法违规行为等。以下从多个角度进行分析：
一、债务协议内容合法性角度
若债务协议内容合法：
- 如果债务协议的内容本身不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方自愿签署，那么该协议是有效的。债权人要求公司员工签署此类协议，并不直接构成违法。但需注意，公司员工并非债务人时，其签署债务协议可能涉及无权代理或表见代理等问题，需根据具体情况判断协议效力。
若债务协议内容违法：
- 如果债务协议的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，如高利贷、非法集资等，那么该协议是无效的。债权人要求公司员工签署此类违法协议，不仅违反了行政法规的强制性规定，还可能构成犯罪，如非法经营罪、集资诈骗罪等。
二、签署背景与目的角度
正常商业往来：
- 如果债权人与公司之间存在正常的商业往来，且债务协议是双方真实意思的表示，那么要求公司员工签署债务协议（在员工有权限或授权的情况下）并不违法。但需确保员工签署协议的行为符合公司内部规定和授权范围。
恶意欺诈或胁迫：
- 如果债权人以欺诈、胁迫等手段迫使公司员工签署债务协议，那么该协议是可撤销的。此外，这种行为还可能构成犯罪，如诈骗罪、敲诈勒索罪等。
三、公司员工身份与权限角度
员工有权限或授权：
- 如果公司员工在签署债务协议时具有相应的权限或得到了公司的明确授权，那么其签署协议的行为是有效的。但需注意，员工在行使权限或授权时需遵守公司内部规定和法律法规。
员工无权限或未授权：
- 如果公司员工在签署债务协议时没有相应的权限或未得到公司的明确授权，那么其签署协议的行为可能构成无权代理或表见代理。在这种情况下，协议的效力需根据具体情况判断，且员工可能需承担一定的法律责任。
四、法律后果与风险
- 对于债权人：如果要求公司员工签署违法或无效的债务协议，债权人可能面临协议无效、无法追回债务以及承担法律责任等风险。
- 对于公司员工：如果员工在无权限或未授权的情况下签署债务协议，可能需承担个人责任，如赔偿损失等。同时，如果员工因签署违法协议而涉及犯罪，还将面临刑事处罚。
建议：在签署债务协议时，债权人应确保协议内容合法、双方自愿签署，并遵守相关法律法规和行政法规的强制性规定。同时，公司应明确员工的权限和授权范围，避免员工在无权限或未授权的情况下签署债务协议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。