送人假酒致人死亡，送酒者可能需要承担刑事责任和民事赔偿责任，具体责任需根据实际情况判断。以下从刑事和民事两个角度进行详细分析：

一、刑事责任

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

   • 如果送酒者明知是假酒（即不符合食品安全标准的酒），仍然将其送给他人饮用，并因此导致他人死亡，那么送酒者的行为可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。在此情况下，如果假酒导致了他人死亡，显然属于“后果特别严重”的情形。

2. 过失致人死亡罪

   • 如果送酒者并不明知是假酒，但由于疏忽大意或过于自信的过失，将假酒送给他人饮用，并因此导致他人死亡，那么送酒者的行为可能构成过失致人死亡罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条的规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。在此情况下，送酒者需要承担因其过失行为导致的法律责任。

3. 故意伤害罪或故意杀人罪（极端情况）

   • 在极端情况下，如果送酒者明知假酒会对他人造成严重伤害甚至死亡，仍然故意送给他人饮用，那么送酒者的行为可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。这取决于送酒者的主观意图和客观行为。如果送酒者意图伤害他人身体，那么构成故意伤害罪；如果送酒者意图剥夺他人生命，那么构成故意杀人罪。这两种罪名都是严重的刑事犯罪，将面临严厉的刑事处罚。

二、民事责任

1. 侵权责任

   • 无论送酒者是否构成刑事犯罪，如果其送假酒的行为导致了他人的死亡，那么送酒者都需要承担侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，送酒者需要赔偿因假酒导致的死亡给受害者家属造成的经济损失和精神损害。

2. 赔偿范围

   • 赔偿范围通常包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。具体赔偿数额需要根据受害者的实际情况和当地的相关标准进行计算。例如，死亡赔偿金通常按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

建议：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议立即报警并寻求法律帮助。警方将进行调查以确定事实真相，并依法处理相关责任人。
• 同时，受害者家属也可以咨询专业律师，了解自己的合法权益和赔偿途径。律师将根据具体情况提供法律建议和帮助，以维护受害者的合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。