以设施农用地备案为名私挖盗采矿产资源的行为，属于违法行为，其界定主要从行为目的、行为手段、行为结果以及法律程序四个方面进行综合判断。具体分析如下：
行为目的非法性：
- 设施农用地备案的目的是为了支持农业生产和农村发展，用于建设农业设施或进行农业相关活动。
- 若行为人以设施农用地备案为幌子，实际目的是为了私挖盗采矿产资源，则明显违背了备案的初衷，具有非法性。
行为手段欺骗性：
- 行为人可能通过伪造文件、虚假陈述等手段，骗取设施农用地的备案批准。
- 在获得备案后，不按照备案用途使用土地，而是擅自进行矿产资源的开采活动，这种手段具有欺骗性。
行为结果危害性：
- 私挖盗采矿产资源不仅破坏了土地资源和生态环境，还可能引发地质灾害，对公共安全构成威胁。
- 同时，这种行为也损害了国家对矿产资源的所有权和管理秩序，造成了国家资源的流失。
法律程序违反性：
- 矿产资源的开采必须依法取得采矿权，并按照规定的程序进行开采活动。
- 以设施农用地备案为名私挖盗采矿产资源，显然违反了矿产资源管理的相关法律法规，未履行合法的采矿权取得和开采程序。
在界定此类行为时，还需注意以下几点：
- 调查取证：需要收集充分的证据，包括备案文件、现场勘查记录、开采活动记录等，以证明行为人的实际行为与备案用途不符。
- 法律适用：根据行为的具体情节和后果，适用相关的法律法规进行处罚。可能涉及的法律法规包括《矿产资源法》、《土地管理法》等。
- 部门协作：此类行为往往涉及多个部门的管理职责，如国土资源部门、农业部门、环保部门等。因此，在界定和处罚时，需要各部门之间的协作和配合。
若您发现或怀疑有此类违法行为发生，建议及时向当地国土资源部门或相关执法机构举报，并配合他们进行调查和处理。同时，如果您在法律方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。