结论：出嫁女儿带父母去看病，若父母不幸离世，一般情况下女儿不需要担责任；若嫂子和侄子侄女要求赔偿，也缺乏法律依据，通常不会得到支持。以下从不同角度进行详细分析：
一、女儿带父母看病，父母离世，女儿的责任分析
法律责任角度：
- 在法律上，子女对父母有赡养、扶助和保护的义务。这包括在父母生病时，子女应当尽力提供必要的医疗和照顾。然而，这种义务并不等同于子女必须保证父母的生命安全或健康状态。
- 如果女儿在带父母看病的过程中，已经尽到了合理的注意和照顾义务，比如及时送医、配合医生治疗等，那么即使父母不幸离世，女儿也不应承担法律责任。
- 除非女儿存在故意或重大过失，比如故意延误治疗、不配合医生治疗等，才可能构成法律上的责任。但这种情况在现实中极为罕见，且需要充分的证据来证明。
道德责任角度：
- 从道德层面看，女儿带父母看病是一种孝顺和关爱的表现。即使父母离世，女儿也不应因此受到道德上的指责或谴责。
- 道德责任与法律责任不同，它更多是基于社会伦理和道德规范来评判的。在道德上，我们鼓励子女尽孝，但并不要求子女对父母的生死负责。
二、嫂子和侄子侄女要求赔偿的法律分析
赔偿请求的法律依据：
- 嫂子和侄子侄女作为父母的亲属，如果认为女儿在带父母看病的过程中存在过错或疏忽，导致父母离世，他们可能会提出赔偿请求。
- 然而，这种赔偿请求需要基于充分的证据和法律依据。在法律上，赔偿通常要求存在过错行为、损害结果以及过错行为与损害结果之间的因果关系。
赔偿请求的合理性分析：
- 如果女儿已经尽到了合理的注意和照顾义务，且没有证据表明女儿存在过错或疏忽，那么嫂子和侄子侄女的赔偿请求就缺乏法律依据。
- 即使女儿在带父母看病的过程中存在一些小的疏忽或不足，但这些疏忽或不足并不足以导致父母离世，那么赔偿请求也可能不会被支持。
家庭关系与法律责任的平衡：
- 在处理这类家庭纠纷时，除了考虑法律责任外，还需要考虑家庭关系的和谐与稳定。家庭成员之间应该通过沟通、协商等方式来解决问题，而不是轻易诉诸法律。
- 如果嫂子和侄子侄女坚持要求赔偿，且双方无法达成一致意见，那么他们可以通过法律途径来寻求解决。但在此之前，建议双方先尝试通过调解、协商等方式来化解矛盾。
建议：如果出嫁女儿在带父母看病的过程中已经尽到了合理的注意和照顾义务，且没有证据表明存在过错或疏忽，那么她无需担心承担法律责任。如果嫂子和侄子侄女提出赔偿请求，女儿可以与他们进行沟通协商，解释自己的立场和情况。如果协商无果，且对方坚持要求赔偿，女儿可以寻求法律援助或咨询专业律师来维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询。