结论：父母欠儿女的打工钱不还，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 如果父母与儿女之间存在明确的雇佣关系或劳务合同：

   • 在这种情况下，父母作为雇主，儿女作为雇员，双方之间的权利义务关系应由劳务合同或雇佣协议来明确。如果父母未按照约定支付儿女打工钱，即构成了违约行为。儿女有权依据合同或协议，通过法律途径要求父母支付拖欠的工资或劳务费。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

2. 如果父母与儿女之间不存在明确的雇佣关系或劳务合同，但儿女确实为父母提供了劳务：

   • 在这种情况下，虽然双方没有明确的合同关系，但儿女为父母提供了劳务，父母因此受益。从公平原则和诚实信用原则出发，父母应当支付儿女相应的报酬。如果父母拒绝支付，虽然不构成违约，但可能构成不当得利。儿女有权要求父母返还因提供劳务而获得的利益，即支付相应的报酬。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》总则编中关于公平原则和诚实信用原则的规定，以及不当得利的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务；民事主体不得滥用民事权利损害国家利益、社会公共利益或者他人合法权益。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果儿女为父母提供的劳务是出于家庭内部的互助或赡养义务，且双方没有明确的报酬约定，那么父母不支付“打工钱”可能不构成违法。因为家庭内部的互助和赡养义务是道德层面的要求，而非法律层面的强制义务。
   • 但是，如果儿女已经成年，且为父母提供的劳务超出了家庭互助或赡养义务的范围，且双方有明确的报酬约定或期望，那么父母不支付报酬就可能构成违法或不当得利。

建议：

• 如果儿女遇到父母拖欠打工钱的情况，首先应与父母进行沟通协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
• 如果沟通协商无果，且双方存在明确的雇佣关系或劳务合同，儿女可以依据合同或协议向父母追讨拖欠的工资或劳务费。
• 如果双方不存在明确的合同关系，但儿女确实为父母提供了劳务且未获得报酬，儿女可以考虑通过法律途径要求父母支付相应的报酬或返还不当得利。

后续行动：

• 在采取任何法律行动之前，建议儿女先收集相关证据，如劳务合同、工作记录、沟通记录等，以证明自己为父母提供了劳务且未获得报酬。
• 如果需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。