结论前置：针对您已经将车辆卖给二手车商但尚未过户，且车辆被他人起诉并保全的情况，您可能需要承担一定的法律责任，但具体责任需根据实际情况判断。以下是从不同角度为您进行的分析：

一、车辆所有权与过户问题

1. 车辆所有权转移：根据《民法典》的相关规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。在车辆买卖中，一旦车辆交付给买方（即二手车商），车辆的所有权通常就转移给了买方，即使尚未办理过户手续。然而，过户手续是车辆所有权转移的法定公示方式，未办理过户手续可能在一定程度上影响车辆所有权的对外公示效力。

2. 过户手续的重要性：虽然车辆交付后所有权可能已转移，但未过户可能导致在涉及第三方权益时，如车辆被保全、查封或涉及交通事故等，原车主（即您）可能仍需承担一定的法律责任或面临一定的法律风险。

二、车辆被保全的法律后果

1. 保全措施的性质：保全措施是法院为确保将来判决的执行或避免财产遭受损失，对当事人的财产或争议标的物采取的限制性措施。在车辆买卖纠纷中，如果买方或第三方因某种原因起诉您并申请保全车辆，法院可能会对车辆进行查封、扣押等保全措施。

2. 您的法律责任：

   • 如果车辆已交付但未过户：您可能需要向法院说明车辆已交付且所有权已转移给二手车商的情况，并提供相关证据（如买卖合同、交付凭证等）。如果法院认定车辆所有权确实已转移，且您无过错，则您可能不承担车辆被保全的法律责任。但在此过程中，您可能需要配合法院的调查和执行工作。
   • 如果车辆未交付或存在其他纠纷：如果车辆尚未交付给二手车商，或者存在其他纠纷（如买卖合同无效、欺诈等），则您可能需要承担车辆被保全的法律责任，并可能面临车辆被拍卖、变卖等风险。

三、建议与措施

1. 收集证据：您应尽快收集与车辆买卖相关的所有证据，包括买卖合同、交付凭证、付款记录等，以证明车辆已交付且所有权已转移给二手车商。

2. 与二手车商沟通：您应与二手车商保持沟通，了解车辆被保全的具体情况，并共同协商解决方案。如果二手车商愿意承担相关责任或提供协助，将有助于您更好地应对车辆被保全的问题。

3. 咨询专业律师：鉴于车辆被保全可能涉及复杂的法律问题和程序，我建议您咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于民间借贷、合同纠纷领域），以便更好地了解您的法律权利和义务，并制定有效的应对策略。

4. 配合法院工作：在车辆被保全期间，您应积极配合法院的调查和执行工作，提供必要的协助和配合，以避免因不配合而承担不必要的法律责任。

总结来说，虽然车辆已交付给二手车商但尚未过户时车辆被保全可能给您带来一定的法律风险和困扰，但通过收集证据、与二手车商沟通、咨询专业律师以及配合法院工作等措施，您可以有效地应对这一问题并降低法律风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。