结论前置：工作实习期犯错是否会被罚款，需分情况讨论，具体如下：
- 法律层面：罚款的合法性存疑
根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位无权对劳动者（包括实习生）直接处以罚款。罚款属于行政处罚范畴，仅能由法律授权的行政机关（如市场监管部门、公安机关等）实施。若用人单位以“罚款”名义扣减工资，需满足以下条件：
- 制度依据：需在劳动合同或规章制度中明确约定“扣减工资”的情形（如严重失职造成损失），且该制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示；
- 比例限制：扣减金额不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准；
- 因果关系：需证明员工的过错与损失之间存在直接因果关系，且用人单位已采取合理措施避免损失扩大。
例外情形：若实习生与用人单位签订的是实习协议而非劳动合同（如在校学生实习），则双方关系不受《劳动合同法》调整，但罚款仍可能因违反《民法典》中“公平原则”或“侵权责任”被认定无效。
- 实践层面：用人单位可能采取的替代措施
即使罚款不合法，用人单位仍可能通过以下方式处理实习生犯错：
- 口头/书面警告：作为纪律处分，不影响工资；
- 绩效扣分：若实习协议中约定绩效与报酬挂钩，可能间接影响奖金或补贴；
- 解除实习关系：对严重失职或违反规章制度的实习生，用人单位可提前终止实习协议；
- 要求赔偿损失：若实习生因故意或重大过失造成经济损失，用人单位可依据《民法典》第1165条要求赔偿，但需通过协商或诉讼解决，而非直接扣款。
- 实习生权益保护建议
- 核实协议性质：区分“实习协议”与“劳动合同”，前者适用《民法典》，后者适用《劳动合同法》；
- 保留证据：如遭遇不合理扣款，保存工资条、扣款通知、实习协议等证据；
- 协商或投诉：先与用人单位沟通，若未解决可向当地劳动监察部门投诉（针对劳动关系）或通过民事诉讼维权（针对实习关系）。
总结：实习期犯错通常不应被罚款，但用人单位可能通过其他方式处理。若权益受损，建议根据协议性质选择维权途径。如有具体案例，可进一步向我咨询细节。