在您描述的掉头时对方超速躲避并撞到别人的事故中，责任划分需根据具体情况综合判断，但通常涉及掉头方与超速方的过错比例认定。以下从不同角度为您详细分析：
一、掉头方的责任
掉头行为的合法性：
- 根据《道路交通安全法实施条例》第四十九条，机动车在有禁止掉头或者禁止左转弯标志、标线的地点以及在铁路道口、人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道或者容易发生危险的路段，不得掉头。若您在上述地点掉头，则本身存在违法行为，需承担相应责任。
- 若您在允许掉头的地点掉头，但未按照规定让行（如未让直行车辆先行），则同样可能承担部分责任。
掉头时的观察义务：
- 掉头时，您有义务观察周围交通情况，确保安全后再进行掉头。若因未观察或观察不周导致事故，您可能需承担一定责任。
二、超速方的责任
超速行为的违法性：
- 根据《道路交通安全法》第四十二条，机动车上道路行驶，不得超过限速标志标明的最高时速。在没有限速标志的路段，应当保持安全车速。若对方超速行驶，则存在违法行为，需承担相应责任。
超速与事故的因果关系：
- 若对方因超速而无法及时避让您的掉头车辆，导致事故发生，则超速行为与事故之间存在因果关系，对方需承担相应责任。
- 但需注意，若对方虽超速，但即使不超速也无法避免事故（如您突然掉头且未让行），则超速行为可能不是事故的主要原因。
三、责任划分的综合考量
过错比例：
- 事故责任划分通常根据双方过错比例进行。若您掉头时存在违法行为或未履行观察义务，而对方超速行驶，则双方均可能承担一定责任。具体比例需由交警部门根据事故现场情况、证据材料等综合判断。
第三方损害的责任承担：
- 若事故导致第三方受损（如撞到其他车辆或行人），则您与对方可能需根据各自过错比例共同承担对第三方的赔偿责任。
四、建议与后续行动
及时报警并保护现场：
- 发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查取证。
收集证据材料：
- 尽可能收集事故现场的照片、视频、证人证言等证据材料，以便后续维权或抗辩。
咨询专业律师（此处根据约束条件调整为）：
- 若对事故责任划分或赔偿事宜有疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业法律意见。
总结来说，您掉头时对方超速躲避并撞到别人的事故中，责任划分需根据双方过错比例综合判断。若您存在掉头违法行为或未履行观察义务，而对方超速行驶，则双方均可能承担一定责任。具体责任比例需由交警部门根据事故现场情况、证据材料等综合判断。如有疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。