结论：跟拍是否需要签合同，虽然法律上并未强制要求，但从保障双方权益、预防潜在纠纷的角度出发，强烈建议签订详细的书面合同。以下是对此问题的详细分析：
一、合同签订的必要性
明确服务细节：
- 合同应详细列明跟拍的具体内容，如拍摄时长、拍摄地点、拍摄风格、照片数量及精修要求等。这有助于确保双方对服务范围有清晰的认识，避免后续因服务内容不明确而产生争议。
保障质量与标准：
- 通过合同条款，可以明确规定照片的质量要求，如分辨率、色彩还原度、构图等关键指标。若成品不符合约定标准，消费者有权依据合同要求商家采取补救措施，如重新拍摄或退款。
规范价格与支付流程：
- 合同中应明确写明跟拍的总费用、支付方式及支付时间节点。这有助于防止商家在服务过程中随意加价，同时也保障消费者的资金安全，确保交易过程的透明和公正。
设定交付时间与责任：
- 约定商家交付照片成品（包括电子版和实体相册等）的具体时间，并规定逾期交付的赔偿责任。这有助于确保消费者能够及时获得服务成果，避免因商家拖延而造成的不便。
界定双方权利义务：
- 合同能够清晰划分消费者和商家的权利与义务。例如，消费者有权要求商家按照约定提供服务，而商家则有权在消费者单方面取消拍摄等情况时，依据合同获得相应补偿。这有助于维护双方的合法权益，避免不必要的纠纷。
二、不签订合同的潜在风险
- 在没有书面合同的情况下，一旦双方在跟拍过程中或拍摄后出现任何争议，如对拍摄效果、价格、服务质量等方面的分歧，由于缺乏有力的书面证据，双方将难以有效主张自己的权利。这不仅会增加解决纠纷的难度和成本，还可能对双方的声誉和利益造成损害。
三、实际操作建议
- 选择正规商家：在选择跟拍服务时，应优先选择具有良好口碑和信誉的正规商家。这有助于降低因商家不诚信或服务质量不佳而引发的纠纷风险。
- 仔细阅读合同条款：在签订合同前，应仔细阅读合同条款，确保所有内容均符合自己的需求和期望。如有任何疑问或不明确之处，应及时向商家咨询并要求解释清楚。
- 保留相关证据：在跟拍过程中，应保留好所有与商家沟通的记录、支付凭证以及照片成品等证据。这些证据在后续发生纠纷时将起到至关重要的作用。
综上所述，无论跟拍的复杂程度如何，签订一份详尽的书面合同都是非常有必要的。它不仅能够为双方提供明确的权利和义务框架，还能在发生争议时提供有力的法律依据。因此，在跟拍前，建议双方务必协商并签订一份合法、有效的合同，以确保各自权益得到充分保障。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。