核心结论：针对抵押登记过程中因办事人员将单位写错导致无法出抵押证的情况，可通过与登记部门沟通更正、要求登记部门出具书面说明、必要时通过行政复议或行政诉讼等法律途径解决。以下是具体分析：

1. 与抵押登记部门沟通，要求更正错误信息
   • 首先，您应当尽快与办理抵押登记的相关部门（如不动产登记中心等）取得联系，向其说明情况，指出是办事人员将单位写错才导致无法出具抵押证。要求登记部门依据正确的信息对登记内容进行更正，重新办理抵押登记手续并出具抵押证。在沟通时，最好能提供能证明正确单位信息的相关材料，如抵押合同、抵押物的权属证明等，以便登记部门核实并快速处理。
2. 要求登记部门出具书面说明
   • 如果在与登记部门沟通后，问题未能立即得到解决，您可以要求登记部门出具一份书面说明，详细阐述因单位写错导致无法出具抵押证的情况，包括错误的具体内容、无法出证的原因等。这份书面说明在后续可能涉及的纠纷处理或进一步维权过程中，将作为重要的证据，证明并非您自身原因导致抵押登记出现问题。
3. 考虑通过行政复议或行政诉讼途径解决
   • 若登记部门拒绝更正错误信息或拒绝出具书面说明，且该错误已经给您造成了实际损失或可能影响您的合法权益，您可以考虑通过行政复议或行政诉讼等法律途径来维护自己的权益。行政复议是向作出具体行政行为的行政机关的上一级主管部门或者本级人民政府提出申请，要求对原行政行为进行审查并作出决定；行政诉讼则是直接向人民法院提起诉讼，由法院对行政行为的合法性进行审查并作出判决。在选择这两种途径时，建议您先咨询专业人士，了解具体的操作流程和可能面临的风险，以便做出更合适的决策。