结论前置：并非所有建筑工程都需要办理质量安全监督手续，小型工程、临时性建筑工程、农民自建低层住宅以及抢险救灾等应急工程，在符合特定条件下，通常不需要进行质量安全监督手续的办理。但无论是否需要办理，保证工程质量始终至关重要。

详细分析：

1. 小型工程：

   • 各地对于小型工程的界定标准有所差异，但一般指投资额较小、建筑面积较小的建设项目。例如，某些地方规定投资额在30万元以下或建筑面积在300平方米以下的建筑工程，可以不申请办理施工许可证，相应地，也无需进行质量安全监督手续的办理。
   • 此类工程由于规模较小，对公共安全和环境的影响相对有限，从行政效率和成本效益的角度出发，会简化相关手续。但即便如此，建设单位仍需确保工程质量符合相关标准，以保障使用安全。

2. 临时性建筑工程：

   • 临时性建筑是为了满足特定的短期需求而建造的，如建筑工地的临时办公用房、仓库，或为举办大型活动而临时搭建的场馆、舞台等。
   • 这些建筑使用期限短，活动结束或工程完工后会被拆除，因此其性质决定了不需要像永久性建筑那样进行严格的质量安全监督手续。然而，在建设过程中，仍需采取必要的质量控制措施，以确保满足临时使用的基本要求。

3. 农民自建低层住宅：

   • 农民自建低层住宅通常指农村居民在自己宅基地上建造的层数较少（两层及两层以下）的住宅。
   • 这类住宅建设规模相对较小，技术和工艺简单，主要满足农民自身居住需求。根据相关规定，此类住宅的建设活动不适用《建设工程质量管理条例》，因此无需办理质量安全监督手续。但部分地区可能会提供技术指导和服务，以保障基本质量安全。农民在自建住宅时，也应遵循基本的建筑规范和安全标准，确保住宅的结构安全和使用功能。

4. 抢险救灾及其他应急工程：

   • 在自然灾害、事故灾难、公共卫生事件等紧急情况下，为快速开展抢险救灾工作而建设的应急工程，如临时安置点、应急道路修复等。
   • 这些工程需要在短时间内迅速完成以满足紧急需求，因此会简化相关手续，一般不需要办理质量安全监督手续。但在建设过程中，仍会采取必要的质量控制措施，以确保满足应急使用的基本要求。同时，应急工程完成后，也需进行必要的验收和评估，以确保其长期使用的安全性。

法律后果与建议：

• 即便某些工程在特定条件下不需要办理质量安全监督手续，建设单位也不应忽视工程质量。保证工程质量是建设单位的法定义务，关系到公共安全和使用者的利益。
• 无论是否需要办理质量安全监督手续，建设单位都应严格按照相关标准和规范进行施工，确保工程质量符合要求。否则，一旦发生质量问题，建设单位将承担相应的法律责任。
• 对于具体工程是否需要办理质量安全监督手续，建议建设单位查阅当地的相关规定或咨询当地的建设行政主管部门，以获取最准确的信息和要求。

如有任何关于建筑工程质量安全监督手续的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。