针对您提出的“彩礼返还一半怎么签书面协议”的问题，以下是一个详细的解答和协议书模板，供您参考：

一、彩礼返还协议书模板

彩礼返还协议书

甲方（男方）：_____，身份证号：_____

乙方（女方）：_____，身份证号：_____

鉴于甲乙双方曾订立婚约，甲方按习俗向乙方支付彩礼共计人民币_____元（大写：__），现因_____（如感情破裂、未办理结婚登记等）原因解除婚约，经双方友好协商，达成如下协议：

1. 返还金额： 乙方同意于__年月日前，一次性返还甲方彩礼人民币______元（即原彩礼金额的一半）。

2. 支付方式： 乙方应通过银行转账的方式，将返还的彩礼金额支付至甲方指定的银行账户（账号：________）。若甲方同意，也可选择现金交付，但需双方共同签署收款确认书。

3. 违约责任： 若乙方逾期未履行返还义务，需按日支付未返还金额的__%作为违约金给甲方，以弥补甲方因此遭受的损失。

4. 争议解决： 本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地的人民法院提起诉讼。

5. 其他条款：

• 本协议自双方签字之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
• 本协议未尽事宜，可由双方另行协商补充，并作为本协议的附件，与本协议具有同等法律效力。

甲方签字：_____　　　　日期：_年月日

乙方签字：_____　　　　日期：_年月日

二、签订协议时的注意事项

1. 明确彩礼范围：

   • 在协议中应明确彩礼的具体范围，包括但不限于现金、首饰、车辆等，以及它们的价值和数量。

2. 第三方见证或公证：

   • 为了增强协议的法律效力，建议双方在签订协议时邀请第三方见证，或者到公证处进行公证。

3. 保留相关证据：

   • 在签订协议前，双方应保留好与彩礼相关的所有证据，如支付凭证、聊天记录、证人证言等，以备不时之需。

4. 法律咨询：

   • 在签订协议前，建议双方咨询专业律师的意见，以确保协议的内容合法、有效，并符合双方的利益。

三、法律依据

根据《民法典》及相关司法解释，彩礼返还的主要情形包括未办理结婚登记、已登记但未共同生活、婚前给付导致生活困难等。在您的情况下，由于双方未办理结婚登记或因其他原因解除婚约，乙方同意返还一半彩礼，这是符合法律规定的。

四、纠纷处理建议

如果双方在履行协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，可以寻求调解机构的帮助，如村委会、居委会等；如果仍无法解决，可以向法院提起诉讼。

希望以上解答和协议书模板能对您有所帮助。在签订协议时，请务必谨慎对待每一个条款，确保双方的权益得到充分保障。