污水厂除臭系统记录造假，可能面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿责任，具体处罚情况需根据造假行为的性质、后果等因素综合判断。以下从不同法律角度展开分析：
根据《中华人民共和国大气污染防治法》等相关环保法律法规，污水厂作为重点排污单位，有义务按照规定安装、使用大气污染物排放自动监测设备，并与生态环境主管部门的监控设备联网，保证监测设备正常运行，并如实公开排放信息。若污水厂在除臭系统记录上造假，即篡改、伪造监测数据或者干扰自动监测设备，生态环境主管部门有权责令其改正，处以罚款；若拒不改正的，还可能面临责令停产整治的处罚。具体罚款数额会根据违法情节的严重程度，如造假次数、持续时间、对环境造成的影响等因素，在法定幅度内确定，一般可能处十万元以上一百万元以下的罚款。
如果污水厂除臭系统记录造假行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第三百三十八条的规定，违反国家规定，排放、倾倒或者处置有放射性的废物、含传染病病原体的废物、有毒物质或者其他有害物质，严重污染环境的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。其中，“严重污染环境”的情形包括重点排污单位篡改、伪造自动监测数据或者干扰自动监测设施，排放化学需氧量、氨氮等污染物的。因此，若污水厂除臭系统记录造假导致严重污染环境后果的，相关责任人员可能面临刑事处罚。
污水厂除臭系统记录造假还可能引发民事赔偿责任。如果因造假行为导致周边居民等民事主体遭受损害，如身体健康受损、财产损失等，污水厂需承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、财产损失等直接损失，以及可能的精神损害抚慰金等。在确定赔偿责任时，需考虑造假行为与损害结果之间的因果关系、责任比例等因素。
建议：污水厂应严格遵守环保法律法规，确保除臭系统等环保设施的正常运行和监测数据的真实准确。如遇到相关法律问题，可直接向我咨询。