结论：乡村卖电动车的在店铺外摆车、修车是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否超出经营范围、是否违反城乡规划或道路交通安全规定等方面。以下从不同角度详细分析：
一、是否超出经营范围
若商家已办理相关营业执照，且营业执照中明确包含电动车销售及维修服务：
- 在店铺外摆车、修车，若未超出营业执照规定的经营范围，且未对周边环境、交通等造成不良影响，一般不构成违法。
- 但需注意，若摆车、修车行为占用了公共道路或公共场所，可能违反《道路交通安全法》或地方性法规中关于占用公共空间的规定，需承担相应法律责任。
若商家未办理相关营业执照，或营业执照中未包含电动车销售及维修服务：
- 在店铺外摆车、修车，则可能构成无证经营，违反《无证无照经营查处办法》等相关规定，需接受工商行政管理部门的处罚。
二、是否违反城乡规划或道路交通安全规定
若摆车、修车行为符合当地城乡规划要求：
- 即商家在规划允许的区域内进行摆车、修车活动，且未对周边环境、交通等造成不良影响，则一般不构成违法。
若摆车、修车行为违反当地城乡规划要求：
- 如商家在禁止摆摊设点的区域或影响交通通行的区域进行摆车、修车活动，则可能违反《城乡规划法》或《道路交通安全法》等相关规定，需承担相应法律责任。
- 具体来说，若商家占用公共道路或公共场所进行摆车、修车，可能面临罚款、责令改正等行政处罚；若因此造成交通事故或他人损害，还需承担民事赔偿责任。
三、其他可能涉及的法律规定
- 消防安全规定：若商家在店铺外摆车、修车时，未遵守消防安全规定，如堵塞消防通道、未配备消防设施等，则可能违反《消防法》等相关规定，需承担相应法律责任。
- 环境保护规定：若商家在摆车、修车过程中产生噪音、废气等污染，影响周边居民生活环境，则可能违反《环境保护法》等相关规定，需接受环保部门的处罚。
建议与提醒
- 商家应合法经营：在开展电动车销售及维修服务前，应办理相关营业执照，并确保经营范围与实际经营行为一致。
- 遵守城乡规划及道路交通安全规定：在摆车、修车时，应选择规划允许的区域，并确保不影响交通通行和周边环境。
- 加强消防安全及环境保护意识：在经营过程中，应遵守消防安全及环境保护规定，确保经营场所的安全和环保。
若您在乡村卖电动车或修车过程中遇到相关法律问题，如被投诉、处罚等，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。