关于“刮了人家的车多少天没有追究责任”的问题，这主要涉及到交通事故后的责任追究时效问题，但需明确的是，交通事故责任追究并不直接设定一个具体的“多少天不追究就免责”的期限。不过，我可以从几个相关角度为你详细分析：

1. 交通事故报案与处理时效：

   • 一般来说，发生交通事故后，当事人应立即报警，由交警部门进行现场勘查、调查取证，并出具交通事故责任认定书。这个过程中，并没有一个固定的“多少天不报案就免责”的规定。但是，如果事故发生后长时间不报案，可能会导致证据灭失，影响事故责任的认定。
   • 例如，如果事故现场被破坏，或者关键证据（如监控录像）因时间过长而丢失，那么交警部门在认定事故责任时可能会遇到困难，但这并不意味着责任就自动免除，而是可能根据现有证据进行推断或无法准确认定责任。

2. 民事赔偿诉讼时效：

   • 如果事故造成了财产损失（如刮车），受损方有权要求责任方进行赔偿。在民事法律上，这通常涉及到诉讼时效的问题。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从受损方知道或应当知道其权利受到损害之日起三年内，他有权向法院提起诉讼要求赔偿。如果超过这个期限，受损方可能会丧失胜诉权，但这并不意味着责任方就自动免责，而是受损方可能无法通过法律途径获得赔偿。

3. 实际处理中的建议：

   • 无论事故大小，一旦发生，建议立即报警并联系保险公司（如果涉及车辆保险）。这样不仅可以及时处理事故，还可以保留相关证据，便于后续的责任认定和赔偿处理。
   • 如果事故双方能够协商解决，那么最好签订一份书面协议，明确双方的责任和赔偿方式，以避免后续纠纷。
   • 如果事故造成了较大损失或双方无法协商解决，那么建议受损方及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并在诉讼时效期间内提起诉讼。

总结来说，刮了人家的车并没有一个固定的“多少天不追究就免责”的期限。但是，为了维护自己的合法权益和避免不必要的纠纷，建议事故发生后及时报警、保留证据，并在必要时咨询专业律师。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。