喝醉酒打人并致人受伤是一种严重的违法行为，这种行为不仅会对受害者造成身体和心理上的伤害，同时打人者也需要承担相应的法律责任。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律责任概述
喝醉酒打人并致人受伤，根据伤害程度及具体情节，打人者可能需要承担民事责任、行政责任乃至刑事责任。
二、民事责任
责任认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益，如喝酒后打人导致他人身体伤害，应承担侵权责任。
赔偿范围：
- 打人者需赔偿伤者的医疗费（凭医疗机构出具的收款凭证确定）、误工费（根据误工时间和收入状况计算）、护理费（考虑护理人员收入和护理期限）等。
- 若伤者因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及康复护理、继续治疗等实际发生的费用。
- 赔偿范围通常依据双方过错程度进行划分，若打人者无故酒后伤人，将承担主要或全部责任。
三、行政责任
一般违法行为处理：
- 当伤者伤情为轻微伤时，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，打人者可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
- 特定情形下（如结伙殴打、伤害特殊人群、多次或一次伤害多人），处罚将更重。
特殊情况考量：
- 醉酒状态不影响行政责任的承担，但打人者的认错态度、积极赔偿等情节可能影响处罚轻重。
- 对于民间纠纷引发的打架斗殴，公安机关可调解处理。调解成功则不予处罚，未达成协议或协议不履行者，将依法处罚，并告知可提起民事诉讼解决民事争议。
四、刑事责任
构成犯罪的情形：
- 若伤者伤情达到轻伤及以上程度，打人者构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
司法认定因素：
- 法院在量刑时会综合考虑案件的各种因素，包括打人者的主观故意、作案手段、伤害后果及是否有自首、立功等情节。
- 醉酒状态不是减轻刑事责任的理由，但积极赔偿、取得谅解等可酌情从轻处罚。
五、派出所处理流程
控制当事人与酒醒：
- 派出所首先会采取措施控制当事人，防止斗殴继续，并确保其酒醒，以保障安全。
接警与调查：
- 接到报警后，派出所会及时出警到达现场，保护现场和伤者，询问双方当事人、证人，收集证据（如现场照片、视频、伤痕照片等）。
伤情鉴定：
- 派出所会安排伤者到指定医疗机构进行伤情鉴定，鉴定结果直接影响案件处理。
调解与处理：
- 对于轻微伤案件，派出所会组织双方调解，协商赔偿、道歉等事项。调解成功则结案；不成功则根据调查结果和法律规定对打人者作出行政处罚。
- 对于轻伤及以上案件，派出所会移送刑侦部门进一步侦查，待侦查终结后，由检察机关提起公诉，最终由法院依法判决。
告知权利：
- 在处理过程中，派出所会告知当事人申请行政复议、提起行政诉讼等权利。
六、建议与总结
喝酒打人不仅违反法律法规，还严重损害了他人的合法权益。建议公众增强法律意识，避免酒后冲动行为，以免给自己和他人带来不必要的法律风险和损失。若遇到此类事件，应尽快报警并配合警方调查处理。如有任何具体的法律问题或需要更详细的解答，请尽快咨询专业的律师或法律机构。