向未成年借钱2000元不还，这一行为本身并不直接构成犯罪，但可能涉及民事法律责任，且若存在欺诈、胁迫等情形，则可能触犯刑法。以下从民事和刑事两个角度进行详细分析：
民事法律责任
借款合同的效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。借款合同的效力并不因借款人是未成年人而无效，但需考虑未成年人的民事行为能力。
- 若未成年人为限制民事行为能力人（如8周岁以上不满18周岁的未成年人），其借款行为需经法定代理人同意或追认才有效。若未经同意或追认，则借款合同可能被认定为无效或效力待定。
- 若未成年人为无民事行为能力人（如不满8周岁的未成年人），则其借款行为无效，因无民事行为能力人实施的民事法律行为无效。
不还款的法律后果：
- 若借款合同有效，借款人（包括未成年人）有义务按照合同约定返还借款。若不还款，贷款人（出借人）有权通过民事诉讼途径要求借款人返还借款及可能产生的利息。
- 若借款合同无效或效力待定，且未经法定代理人追认，则借款人可能无需承担还款责任，但需根据具体情况返还已取得的财产或赔偿损失。
刑事法律责任
诈骗罪：
- 若借款人在借款时存在欺诈行为（如虚构事实、隐瞒真相），使贷款人基于错误认识而借款，且借款数额较大（如2000元虽不算巨大，但若结合其他情节可能构成），则借款人可能构成诈骗罪。
- 诈骗罪的构成要件包括：主观上具有非法占有目的，客观上实施了欺诈行为，且欺诈行为使贷款人产生了错误认识并因此处分了财产。
其他犯罪：
- 若借款人在借款过程中存在胁迫、抢夺等行为，则可能构成抢劫罪、敲诈勒索罪等其他犯罪。
- 这些犯罪的构成要件各不相同，但均要求借款人实施了相应的犯罪行为，并达到了相应的犯罪程度。
特殊情况考虑
- 未成年人的刑事责任能力：
- 根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满16周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满14周岁不满16周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
- 对于其他犯罪，如诈骗罪，已满14周岁不满16周岁的人通常不负刑事责任，但若情节特别严重或造成特别严重后果的，可能根据具体情况承担相应的刑事责任。不过，就2000元的借款而言，一般难以达到情节特别严重的程度。
建议：
- 若您作为贷款人，遇到未成年人借款不还的情况，首先应尝试与借款人及其法定代理人协商解决。
- 若协商无果，且借款合同有效或经追认有效，您可以通过民事诉讼途径要求借款人返还借款。
- 若您怀疑借款人在借款过程中存在欺诈、胁迫等犯罪行为，且情节严重，您应及时向公安机关报案，由公安机关依法处理。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。