结论：针对您提出的“第一次盗窃拘留过，第二次又盗窃价值700元，是否必须要拘留”的问题，不能简单地给出肯定或否定的答案，因为是否拘留取决于多种因素，包括盗窃的具体情节、行为人的主观恶性、社会危害程度以及司法机关的裁量等。以下从多个角度进行分析：

1. 盗窃行为的法律定性：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，均构成盗窃罪。您提到的第二次盗窃价值700元，虽然数额不大，但如果属于多次盗窃（即两年内盗窃三次以上），则仍可能构成盗窃罪。

2. 拘留的适用条件：

   • 拘留是刑事诉讼中的一种强制措施，通常适用于现行犯或者重大嫌疑分子，且存在毁灭、伪造证据或者串供等可能性的情况。对于盗窃案件，如果行为人涉嫌盗窃罪，且存在逃跑、毁灭证据等风险，司法机关可能会决定对其采取拘留措施。
   • 然而，拘留并非对所有盗窃行为都必然适用。如果盗窃行为情节轻微，社会危害性不大，且行为人认罪态度好，有悔罪表现，司法机关可能会考虑采取取保候审、监视居住等非羁押性强制措施。

3. 前科对本次处理的影响：

   • 您提到第一次盗窃已经被拘留过，这可能会作为本次处理的一个参考因素。但前科并不直接决定本次是否会被拘留，而是会综合考虑行为人的整体表现、社会危害性以及司法机关的裁量。

4. 具体情节的考量：

   • 除了盗窃数额和次数外，司法机关还会考虑盗窃的具体情节，如是否入户盗窃、是否携带凶器盗窃、是否扒窃等。这些情节的不同，可能会影响对行为人社会危害性的评估，从而影响是否采取拘留措施。

法律建议：

• 如果您或您认识的人面临类似情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和可能的辩护策略。
• 在面对司法机关的调查时，应如实陈述事实，积极配合调查，并表现出悔罪态度，这有助于争取从轻处理。

可能的法律后果：

• 如果构成盗窃罪且情节严重，可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制等，并可能并处罚金。
• 如果情节轻微，不构成犯罪或者构成犯罪但情节较轻，可能会受到行政处罚，如行政拘留、罚款等。

总之，是否拘留取决于多种因素的综合考量。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。